Бутерброды с шампиньонами
Такие аппетитные бутерброды с шампиньонами можно подать даже на праздничный стол – они безумно вкусны и сочны, благодаря обжарке и майонезу. Вы можете дополнить их несладкой творожной массой, плавленым сыром, заменив им майонез, или сметаной.
Помните о том, что при обжаривании грибная нарезка потеряет примерно треть своей массы, поэтому приобретайте средние или крупные грибы, иначе они ужарятся и не будут так аппетитно смотреться. Можно заранее обжарить шампиньоны и остудить, а потом хранить в холодильнике и «собирать» бутерброды перед самой подачей. Многие создают такое блюдо с сырыми грибами, но все же лучше будет обжарить их – так ваше угощение выиграет даже во вкусе!
Ингредиенты
наПодготовьте продукты.
Шампиньоны промойте в воде, удалив грязь и пыль. Нарежьте каждый гриб слайсами, чтобы в них присутствовали и шляпка, и ножка. Выложите нарезку в глубокую миску или другую емкость, контейнер.
Всыпьте соль и влейте соевый соус. Последний ингредиент может быть с любым вкусом: чесночным, апельсиновым и т.д.
Аккуратно перемешайте все содержимое емкости, чтобы нарезка грибов обволоклась соевым соусом. По желанию можете дополнить ее специями или приправами без содержания соли.
Влейте на сковороду растительное масло, прогрейте его и выложите нарезку шампиньонов. Обжарьте на умеренном нагреве примерно 3-4 минуты с одной стороны — до румяности. Помните, что грибы сначала выпустят сок и лишь после его выпаривания они начнут обжариваться.
Переверните нарезку на другую сторону и обжарьте еще 2-3 минуты — до румяности. Вы увидите, как грибы уменьшатся в размере вдвое.
Ломтики хлеба любого сорта разрежьте пополам: вертикально, горизонтально, диагонально – по вашему вкусу. Обмажьте их майонезом любой жирности либо сметаной, другим густым белым соусом.
Аккуратно выложите сверху обжаренные ломтики шампиньонов. Все! Получились аппетитные бутерброды.
Промойте свежую зелень и измельчите ее, присыпьте блюдо сверху. Подайте бутерброды к столу сразу же после создания, пока грибная нарезка сочная.