Быстрая засолка огурцов в литровых банках горячим способом

Быстрая засолка огурцов в литровых банках горячим способом
Порций:
6 человек
Калорийность на 100 гр.:
11 ККал
Время приготовления:
24 ч. 0 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Огурец
Назначение
На скорую руку
Кухонная техника
Кухонная плита

Любите похрустеть вкуснейшими малосольными огурчиками? Приготовьте их сами в домашних условиях, тем более, что это так легко и просто. Сегодня поставите их на засолку, а завтра уже будете наслаждаться своей любимой закуской. С картофельным пюре и румяной котлеткой будет очень вкусно детям, а взрослые непременно нальют к таким огурчикам рюмочку ледяной, уверяю, содержимое банки закончится в один присест.

Ингредиенты

на
Огурцы
600-700 гр.
Соль
1 ст.л.
Лист хрена
1 шт.
Укроп зонтиком
1 шт.
Листья вишни
3 шт.
Листья смородины
3 шт.
Чеснок
2 зубчика
Лук репчатый
30 гр.
Перец острый
по вкусу
Лавровый лист
2 шт.
Перец горошком
6 шт.
Шаг 1 из 10
ингредиенты

Для приготовления домашних малосольных огурчиков подготовьте продукты по списку. Указанные количества рассчитаны на литровую банку. Огурцы, хрен и фруктовые листья помойте.

Шаг 2 из 10
укладка листиков

На дно банки уложите хрен, зонтик укропа, листья вишни и смородины, чеснок и репчатый лук, нарезанный дольками.

Шаг 3 из 10
обрезка хвостиков

Огурцы обрежьте с обеих сторон по 0,5-1 см, так они быстрее просолятся, и мы избавим себя от горького вкуса, если хвостики скопили горечь.

Шаг 4 из 10
заполнение банки

Сложите огурцы плотно в банку, добавьте острый перец по вкусу.

Шаг 5 из 10
маринад

Положите в сотейник соль (из расчета 1 столовая ложка на 500 граммов воды), перец горошком и лавровый лист.

Шаг 6 из 10
горячий рассол

Добавьте чистой питьевой воды, вскипятите, соль должна полностью раствориться.

Шаг 7 из 10
заливка огурцов

Залейте кипящим рассолом огурцы в банке.

Шаг 8 из 10
соление в банке под крышкой

Когда рассол в банке остынет, прикройте ее крышкой и оставьте огурцы на сутки при комнатной температуре.

Шаг 9 из 10
готовые соленые огурцы

Спустя сутки рассол в банке станет немного мутноватым, а огурцы поменяют свой цвет.

Шаг 10 из 10
подача закуски

Соленые огурчики уже можно дегустировать.

Приготовьте свое любимое мясное блюдо, гарнир из картофеля и наслаждайтесь вкуснейшими домашними малосольными огурцами. Если в банке еще что-то останется, закройте ее крышкой и храните в холодильнике — чем дольше они будут стоять, тем солонее станут.

Похожие рецепты
Новые рецепты
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *