Быстрые жареные пирожки с зеленым луком и яйцом

Быстрые жареные пирожки с зеленым луком и яйцом
Порций:
12 человек
Калорийность на 100 гр.:
256 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Бездрожжевое тесто Лук Яйца
Блюдо
Пирожки
Кухонная техника
На сковороде

На нашем сайте есть рецепт жареных пирожков с зеленым луком и яйцом на дрожжевом тесте. А если нет времени и хочется приготовить пирожки быстро и без хлопот, тогда воспользуйтесь данным рецептом. Тесто замешивается на кефире, без дрожжей, а потому ему требуется для «отдыха» всего 5-10 минут. Подходит оно только для жарки. В таких пирожках получается много начинки и мало теста, при этом оно воздушное и тонкое.

Ингредиенты

на
Для теста
Кефир
180 мл.
Яйца куриные
1 шт.
Масло растительное
2 ст.л.
Мука пшеничная
2.5 сткн.
Сода
0.33 ч.л.
Соль
по вкусу
Для начинки
Яйца куриные
8 шт.
Сметана
2 ст.л.
Лук зеленый
50 гр.
Соль
по вкусу
Дополнительно
Масло растительное для жарки
300 мл.
Шаг 1 из 11
Ингредиенты

Подготавливаем продукты по списку. Кефир подойдет любой жирности. Сметану в начинке можно заменить на майонез.

Шаг 2 из 11
Яйца

Начните с начинки, так как яйцам еще нужно остыть.

Промойте яйца, залейте водой и отварите вкрутую. Остудите, затем очистите от скорлупы.

Шаг 3 из 11
Кефир с содой

Для приготовления теста соедините в миске кефир с содой, перемешайте. Оставьте на 5 минут.


Шаг 4 из 11
Добавление яйца и масла

Затем добавьте яйцо, постное масло. Посолите и перемешайте до однородного состояния.

Шаг 5 из 11
Тесто

Введите муку. Замешивайте сначала в миске, затем на столе. Должно получиться мягкое тесто, не такое крутое, как пельменное, а слегка липнущее к рукам. Поместите его снова в миску, накройте салфеткой.

Шаг 6 из 11
Начинка

Мелко нарежьте яйца, а также зеленый лук, который хорошенько промойте предварительно. В начинку еще добавьте сметану, чтобы она была сочной, посолите и перемешайте.


Шаг 7 из 11
Кусочки теста

Лепим пирожки. Отрежьте от теста кусок, раскатайте колбаску и нарежьте на кусочки. Раскатайте их, обваливая в муке.

Шаг 8 из 11
Формовка

Выкладывая на сочень начинку, аккуратно защипните шов посередине. Сформуйте все пирожки.

Шаг 9 из 11
Выкладка на сковороду

Нагрейте постное масло, огонь сделайте небольшой. Выложите пирожки на сковороду швом вниз.


Шаг 10 из 11
Жарка

Как подрумянятся, переверните на другую сторону. Жарьте до готовности, еще в течение 5-6 минут. Готовые пирожки выложите сначала на салфетку, затем переместите на общее блюдо или тарелку.

Таким же образом поступите со всеми полуфабрикатами.

Шаг 11 из 11
Румяные пирожки с яйцом и луком на скорую руку

Подаем к столу сразу, с пылу с жару.

Такие пирожки с яйцом и зеленым луком отлично подойдут на завтрак, станут сытным перекусом, а также скрасят любое первое блюдо в обед.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *