Быстрый овощной салат

Подготовим ингредиенты для овощного салата. У молодой капусты уберем покровные листочки, огурец и зелень промоем и осушим бумажными полотенцами.

Кочан капусты нашинкуем тонкими полосками – чем тоньше, тем сочнее и вкуснее получится салат.

Добавим к капусте щепотку соли и сахара и перетрем ее, чтобы слегка обмякла.

Заправим ароматной зеленью укропа и петрушки.

Половинку длинного огурца нарезаем кубиком – довольно крупно, чтобы он не потерялся в капустной массе и не лишился своего сока раньше времени.

Раскладывать в тарелки капустный салат удобно специальными щипцами: они дают возможность захватывать хорошую порцию и не мять дополнительно нежную зелень.

Заправляем блюдо хорошим майонезом и свежемолотым черным перцем.

Можно салат заправить перед самой подачей в общем салатнике или позволить добавить майонез в тарелку каждому едоку, давая возможность его количество регулировать самостоятельно.

Приятного аппетита!