Быстрый пирог на кефире

Быстрый пирог на кефире
Порций:
10 человек
Калорийность на 100 гр.:
162 ККал
Время приготовления:
45 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Кефир Шелковица
Блюдо
Пироги
Кухонная техника
Блендер Духовка

Рецепт быстрого пирога на кефире поможет вам без труда и затрат времени получить вкусное лакомство к чаю. Ингредиентный состав теста довольно простой, сама технология приготовления тоже лишена сложностей. Рецепт можно использовать в качестве основы для выпечки с абсолютно любой начинкой, как сладкой, так и соленой. Данный пирог будет ягодным, в роли начинки берем сочную и сладкую шелковицу. Вы же можете использовать любые другие ягоды на ваш вкус.

Ингредиенты

на
Кефир
250 мл
Яйца
2 шт.
Сахар
150 г
Мука
300 г
Разрыхлитель
1 ч.л.
Цедра лимона
1 ч.л.
Сахар ванильный
1 ч.л.
Ягода (шелковица)
500 г
Шаг 1 из 11
Продукты

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 11
Яйца и сахар

В глубокую миску всыпьте сахар в нужном объеме, вбейте к нему два яйца.

Шаг 3 из 11
Лимон

Компоненты перетирайте на протяжении 2 минут. Корку лимона натрите на терке, добавьте в основной состав.


Шаг 4 из 11
Кефир

Влейте кефир комнатной температуры.

Шаг 5 из 11
Мука

Муку просейте через сито. После небольшими порциями добавьте ее в миску с содержимым. Параллельно с этим в муку подмешайте пекарский разрыхлитель.

Шаг 6 из 11
Тесто

Тесто сначала перемешивайте ложкой, после пройдитесь по нему погружным блендером. Это избавит массу от комков, сделает ее однородной и пышной.


Шаг 7 из 11
Заливка в форму

Емкость для запекания смажьте маслом или застелите пергаментом. Удобнее всего для выпечки пирога использовать разъемную форму. На дно вылейте жидкое тесто, при этом его третью часть оставьте для верхнего яруса.

Шаг 8 из 11
Раскладка шелковицы

Шелковицу вымойте, дайте полностью стечь жидкости. Маленькие хвостики у ягоды можно срезать или оставить (по желанию). Шелковицу выложите в форму на тесто.

Шаг 9 из 11
Заливка тестом сверху ягод

Сверху вылейте оставшееся тесто, разровняйте его лопаткой. Заготовку поставьте в заранее разогретую духовку. Пирог выпекайте примерно 30 минут. Оптимальная температура духовки — 180 градусов. Спустя время проткните изделие деревянной шпажкой — тесто готовой выпечки не должно к ней прилипать.


Шаг 10 из 11
Готовая выпечка

После изъятия сладкого заливного пирога с шелковицей из духовки дайте ему остыть, затем нарежьте на порционные кусочки.

Шаг 11 из 11
Пышный пирог с шелковицей

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (1)
lirrkin12
3 месяца назад
Ответить

Для меня это очень актуальный рецепт, потому что кефир в моем холодильнике прописан постоянно — это полезно, да и люблю его. Сам рецепт понравился простотой приготовления, сравнительно небольшим количеством калорий и тем, что в ингредиентах присутствуют свежие ягоды. Очень хочу попробовать испечь, но есть одна проблема: шелковица в наших краях не растет, и я ее даже в продаже не видела. Народ, кто пробовал шелковицу, посоветуйте, чем ее заменить? Что близко по вкусу? Черника, ежевика, черная смородина? Может, жимолость?

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *