Чуду с тыквой

Чуду с тыквой
Порций:
6 человек
Калорийность на 100 гр.:
190 ККал
Время приготовления:
50 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Мука и тесто Тыква
Блюдо
Чуду
Кухонная техника
На сковороде

Тыква является отменной начинкой для чуду. Ее можно сделать сладкой, соленой или пряной. Сегодня готовим чуду с тыквой и зеленью, для более насыщенного аромата и вкуса добавляем лук и чеснок. Все ингредиенты начинки обжариваются до мягкости в масле. Чуду получаются очень сочными, яркими и вкусными.

Ингредиенты

на
Мука пшеничная
300 г
Вода
150 г
Тыква
200 г
Лук
1 шт.
Масло сливочное
40 г
Масло растительное
1.5 ст.л.
Петрушка
10 г
Чеснок
1 зубч.
Соль, перец
по вкусу
Шаг 1 из 15
Ингредиенты

Подготовьте продукты по списку.

Шаг 2 из 15
Замес

Муку просейте через сито, смешайте с солью. Влейте теплую воду в нужном объеме.

Шаг 3 из 15
Тесто

Сначала мешайте смесь ложкой, затем замесите густое тесто руками. Оно не должно липнуть, а быть мягким, но плотным. На 30 минут закиньте тесто в холодильник, обвернув пищевой пленкой.


Шаг 4 из 15
Лук с тыквой на сковороде

Тем временем займитесь созданием начинки. Лук нарежьте кубиком, мякоть тыквы натрите на крупной терке. Закиньте шинковку на масляную поверхность разогретой сковороды.

Шаг 5 из 15
Добавление чеснока

Смесь пассеруйте на среднем огне до мягкости, на протяжении 5 минут. К концу жарки добавьте измельченный чеснок, перемешайте. Снимите с огня, дайте полностью остыть.

Шаг 6 из 15
Соединение тыквенной смеси с зеленью

Петрушку накрошите, соедините с тыквенной смесью. Перемешайте, приправьте солью и перцем.


Шаг 7 из 15
Раскатка

Тесто разделите примерно на 6 равных частей. Каждую раскатайте в максимально тонкий пласт круглой формы.

Шаг 8 из 15
Выкладка начинки

На пласт теста с одной стороны выложите тыквенную начинку в объеме примерно 2 ст.л.

Шаг 9 из 15
Сформованные чуду

Начинку закройте второй стороной пласта. Края хорошо прижмите пальцами, неровные участки срежьте специальным ножом для теста. Таким образом сформируйте и другие изделия.


Шаг 10 из 15
Выкладка на сковороду

На среднем огне разогрейте сухую сковороду, уложите заготовки.

Шаг 11 из 15
Обжаривание

Жарьте их поочередно с обеих сторон до приобретения румяности.

Шаг 12 из 15
Кусочек масла

Пока чуду еще горячие, смажьте их поверхность сливочным маслом.


Шаг 13 из 15
Готовые чуду

Теперь можно подавать к столу.

Шаг 14 из 15
Подача к столу

Чуду с тыквой готовы.

Шаг 15 из 15
Дагестанские чуду с тыквой

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *