Цветная капуста с фаршем в духовке

Цветная капуста с фаршем в духовке
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
134 ККал
Время приготовления:
1 ч. 0 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Капуста Фарш
Блюдо
Запеканка
Назначение
На обед На ужин
Кухонная техника
Духовка

Цветная капуста с фаршем в духовке получается неимоверно сочной и нежной. Запеканку можно приготовить не только к обеду, но и к ужину в качестве полноценного блюда, так как в составе есть мясо, овощи и сыр. В теплом виде она очень вкусная, хотя после полного остывания вкусовые качества не теряются.

Ингредиенты

на
Цветная капуста
500 г
Лук репчатый
150 г
Мясной фарш
400 г
Яйцо куриное
3 шт.
Молоко
130 мл
Сыр твердый
100 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Масло растительное
по вкусу
Шаг 1 из 16
Ингредиенты

Подготовить все нужные ингредиенты. Фарш можно купить готовый из любого вида мяса или приготовить самостоятельно. Марку сыра выбирайте на свой вкус. Главное, чтобы он хорошо плавился при запекании. Молоко можно заменить нежирными сливками.

Шаг 2 из 16
Соцветия капусты

Капусту поместить в мойку и хорошо промыть. Разрезать на небольшие соцветия.

Шаг 3 из 16
Варка

Отправить емкость с водой на сильный огонь. Подсолить и закипятить. Опустить соцветия. Довести до кипения и готовить 3-4 минуты.


Шаг 4 из 16
Вареный овощ

Подваренную капусту откинуть на дуршлаг и сразу промыть холодной водой, чтобы приостановить термический процесс. Слегка встряхнуть от лишней влаги.

Шаг 5 из 16
Пассеровка лука

В сковороду влить немного масла. Хорошо его разогреть. Тем временем луковицу нарезать небольшими кусочками. Пересыпать в горячее масло. Сделать средний огонь и жарить 3-5 минут.

Шаг 6 из 16
Добавление фарша

Добавить мясной фарш. Разминая ложкой, чтобы не было крупных комков, обжарить 3-4 минуты, до изменения цвета.


Шаг 7 из 16
Присыпка специями

Приправить измельченным перцем и солью. Обжарить еще пару минут.

Шаг 8 из 16
Добавление сыра и яйца

Фарш с луком немного остудить. Сыр натереть на большой терке. Половину сырной стружки добавить к фаршу. Вбить одно яйцо. Перемешать.

Шаг 9 из 16
Молоко с яйцами

Молоко взболтать ложкой с яйцами. Приправить солью и перцем.


Шаг 10 из 16
Заготовка

На дно глубокой жаростойкой формы переложить фарш и разровнять.

Шаг 11 из 16
Присыпка сыром

Посыпать второй половиной сыра.

Шаг 12 из 16
Укладка капусты

Выложить соцветия капусты плотненько друг к другу цветочками вверх. Залить молочно-яичной смесью. Разогреть духовку до 180 градусов. Запекать 40-50 минут. Время запекания зависит от мощности духовой печи.


Шаг 13 из 16
Запекание

Запеканка из цветной капусты и фарша готова.

Шаг 14 из 16
Извлечение из духовки

Дать ей немного остыть.

Шаг 15 из 16
Форма с запеканкой

После чего нарезать на порционные кусочки и подать к столу со сметаной.

Шаг 16 из 16
Запеченная цветная капуста с фаршем в молочной заливке

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *