Цветная капуста с курицей в духовке

Цветная капуста с курицей в духовке
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
127 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Капуста Курица
Назначение
На обед На ужин
Кухонная техника
Духовка

Цветная капуста, запеченная с курицей в духовке – вкусное, сытное, полезное и диетическое блюдо, которое подойдет для ужина или обеда. Сам процесс приготовления очень прост и быстр, в итоге получается нежная запеканка.

Заливка замешивается из молока и яиц. Первое можно смело поменять на сливки нежирные или сметану, но получится более калорийное блюдо. Еще есть вариант заливки, который отлично сочетается с основными ингредиентами – это классический соус бешамель.

Сыр лучше использовать тот, что хорошо плавится. Мне нравится готовить такую запеканку с моцареллой. Если любите более пикантные по вкусу блюда, то добавьте специи, которые нравятся. Думаю, подойдут такие: карри молотый, куркума (для цвета), орегано сушеный или свежий. Еще можно добавить в заливку свежую зелень.

Ингредиенты

на
Куриное филе
400 г
Цветная капуста
400 г
Молоко
1 стак.
Яйца куриные
3 шт.
Сыр
200 г
Масло растительное
1 ст.л.
Панировочные сухари
1 ст.л.
Соль
1 ч.л.
Черный молотый перец
по вкусу
Шаг 1 из 14
Ингредиенты

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Цветную капусту можно использовать как свежую, так и замороженную. Во втором случае ее надо будет полностью разморозить и дать стечь лишней жидкости.

Куриное филе – диетическое мясо, если не придерживаетесь правильного питания и не следите за подсчетом калорий, замените его на другие части курицы, например куриные бедра без кожи и костей.

Молоко в рецепте я использовала с низким процентом жирности.

Капусту можно отварить от 1 до 3 минут или опустить в кипяток на пару минут. Так она будет более хрустящая, не такая мягкая, если бы ее отварили.

Шаг 2 из 14
Соцветия

Цветную капусту промойте, дайте ей обсохнуть. Разберите ее на небольшие соцветия.

Шаг 3 из 14
Промывание

Мне нравится, когда капуста более твердая, не переваренная. Уложите подготовленные соцветия в миску.


Шаг 4 из 14
Капуста в миске

Залейте кипятком и оставьте минуты на 3-5. Затем слейте воду и обсушите капусту.

Шаг 5 из 14
Филе

Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 6 из 14
Обсыпка сухарями

В форму для запекания налейте растительное масло, смажьте кисточкой дно и стенки. Всыпьте немного панировочных сухарей или манной крупы.


Шаг 7 из 14
Выкладка мяса

Выложите кусочки мяса, посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 8 из 14
Закладка капусты

Поверх выложите капусту. Тоже ее присолите и поперчите.

Шаг 9 из 14
Яйца

Для заливки в миске смешайте яйца, добавьте соль и перец. Перемешайте вилкой.


Шаг 10 из 14
Добавление молока

Влейте молоко и хорошо перемешайте вилкой или венчиком.

Шаг 11 из 14
Сыр

В яично-молочную заливку добавьте больше половины натертого сыра. Снова перемешайте.

Шаг 12 из 14
Заливка блюда

Заливку вылейте на курицу с капустой. Распределите ее по всей форме.


Шаг 13 из 14
Сырная стружка

Сверху насыпьте оставшийся сыр. Запекайте блюдо в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

Шаг 14 из 14
Запеканка из цветной капусты с курицей и сыром

Спустя время достаньте готовую запеканку. Дайте ей немного остыть.

Запеченная цветная капуста с курицей готова к подаче. Кстати, подавать такую запеканку можно не только теплой, но и полностью остывшей.

Похожие рецепты
Это интересно
Пройди тест
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *