Цветная капуста в мультиварке

Цветная капуста в мультиварке
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
39 ККал
Время приготовления:
25 мин.
Сложность:
Простой

Много оригинальных блюд можно приготовить из цветной капусты. Однако чаще всего встречается этот овощ в омлете или в кляре. Очень вкусной получается цветная капуста в мультиварке, особенно, если добавить к ней и другие овощи, к примеру: морковь, лук, картофель, брокколи или кабачки. Отлично получается и с грибами. Также можно по желанию сделать соус на основе томат-пасты или томатного пюре.

Ингредиенты

на
Цветная капуста
250 г
Морковь
1 шт.
Масло растительное
1 ст.л.
Соль
3 щеп.
Специи
по вкусу
Шаг 1 из 6
Продукты

Приготовить такое блюдо можно как из свежей, так и из замороженной цветной капусты (маленьких соцветий). Кочан нужно тщательно вымыть проточной водой. Если на его поверхности имеются какие-либо пятна, повреждения, их нужно срезать. Также нужно произвести тщательный осмотр соцветий – в них могут находиться мелкие насекомые.

Морковь почистить и помыть.

Шаг 2 из 6
Соцветия

С помощью небольшого ножа или вручную разобрать большое соцветие капусты на маленькие кусочки.

Если овощ куплен в сезон (летом) и есть сомнения, что насекомые все же будут незамечены, можно замочить капусту в солевом растворе на 15-20 минут (1 ч. л. соли на 500 мл воды). Но этот шаг можно пропустить и просто помыть кочан.

Шаг 3 из 6
Морковь

Свежую морковь натереть на крупной или мелкой терке. По желанию можно использовать специальный гаджет для корейской моркови, тогда блюдо будет выглядеть более оригинально.


Шаг 4 из 6
Пассеровка моркови

Дно чаши мультиварки смазать маслом для жарки – оптимально использовать рафинированное подсолнечное. Затем на режиме «Жарка» в течение 4-5 минут обжаривать морковь, помешивая ее лопаткой.

Шаг 5 из 6
Добавление капусты

Через 5 минут отправить в чашу соцветия цветной капусты, перемешать и обжаривать в течение 3-4 минут на том же режиме.

Затем влить 50-100 мл воды (в зависимости от диаметра емкости). Подсолить овощи, присыпать их специями и тушить на режиме «Тушение» еще 15 минут. Крышку при этом закрыть. Вода нужна именно для того, чтобы капуста тушилась, а не продолжала жариться.

После того, как прозвучит сигнал таймера, блюдо можно доставать и подавать на стол. Важно не передержать, так как капуста достаточно нежная и не нуждается в длительной термической обработке.

Шаг 6 из 6
Порция готового блюда

Подавать можно как самостоятельное блюдо или как дополнение к чему-либо. Порцию капусты можно украсить свежей зеленью.

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *