Цветная капуста в сухарях
Честно говоря, если бы не это блюдо в свое время, которое часто готовила моя мама, я бы цветную капусту и не полюбила, наверное. Но хрустящие сухари творят чудеса! Капуста в них становится настолько вкусной, что невозможно оторваться до последнего кусочка. Теперь я могу с уверенностью сказать, что это один из самых любимых рецептов моей семьи по приготовлению цветной капусты.
Ингредиенты
на
Подготовьте все необходимые продукты. Капусту помойте. Затем обсушите ее слегка.
Разберите капусту на соцветия. Если они крупные, разрежьте пополам или на три части. Кочерыжку выбросьте или почистите и съешьте с солью с удовольствием, она на вкус такая же, как у белокочанной.
Вскипятите в сотейнике воду, посолите ее, загрузите соцветия и варите не дольше двух минут, важно, чтобы капуста осталась хрустящей. Если любите ароматы специй, то можно добавить в воду лавровый лист и душистый перец.
Спустя время откиньте капусту на дуршлаг, дайте полностью стечь воде.
Взбейте в глубокой миске крупное куриное яйцо, чуть посолите и поперчите его. Обваляйте в нем капустные соцветия.
Каждый кусочек капусты после яиц тщательно запанируйте в сухарях.
Разогрейте в сковороде немного рафинированного постного масла, выложите в него запанированную в сухарях цветную капусту и обжарьте до хрустящей румяной корочки со всех сторон. Жарится все очень быстро, так что следите.
Готовые соцветия выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
Маринуем капусту быстро и вкусно горячим рассолом
Омлет с цветной капустой на сковороде
Лаваш с капустой
Капуста со свеклой по-корейски
Цветная капуста в кляре на сковороде
Яблочные чипсы
Закуска из свеклы с чесноком
Палочки из кабачков в хрустящей панировке
Паста из нута
Омлет с кабачками на сковороде
Рулет из лаваша с курицей и сыром
Карпаччо из лосося
7 необычных способов применения банановой кожуры
Как пить воду по часам, чтобы убрать лишний вес: полезные советы
Цветную капусту просто обожаю! Чтобы она получилась еще вкуснее, обжаривать ее можно на сливочном масле. Хочу сказать, что необязательно ее обволакивать в сухарях, если их допустим нет дома, то выйти из этой ситуации можно, использовав обычную муку.