Цыганские котлеты
Готовим сегодня необычные котлеты «Цыганские» – сочные и аппетитные. Особая изюминка, которая отличает их от классических, это добавление в фарш измельченных помидоров. Они как раз и придают сочность, и в итоге котлеты получаются невероятными.
Что касается гарнира, тут можно использовать любой вариант – рис, картофель, спагетти, овощи на пару или соленья.
Просто, быстро и вкусно – я такие рецепты очень люблю, они часто выручают в моменты нехватки времени. Приступим!
Ингредиенты
наПодготовить все по списку. Фарш в моем варианте смешанный – свинина, говядина и курица.
В глубокую миску переложить фарш. Добавить хмели-сунели, соль, перец. Можно взять любые специи по своему вкусу.
Очистить лук и сполоснуть. После накрошить мелкими кубиками. Если есть блендер, луковицу можно максимально измельчить с его помощью. Добавить лук в фарш.
Теперь сполоснуть и просушить средний по размеру помидор. Нарезать его небольшими кубиками и добавить в миску с фаршем.
Разбить туда же крупное куриное яйцо. Перемешать все ингредиенты руками – это самый быстрый и удобный вариант.
Добавить панировочные сухари. Еще раз все перемешать. Сформировать котлеты среднего размера.
Сковороду прогреть, влить растительное масло. Выложить котлеты. Жарить с каждой стороны по 4-5 минут, на среднем огне. По желанию можно дополнительно протушить под крышкой либо запечь в духовке – 10 минут при 180 градусах.
Вот и все. Цыганские котлеты подавать с овощами, томатным соусом или любимым гарниром вашей семьи.
Приятного аппетита!
п.1. Украдите сковородку…
А потом украдите мясо;-)
Интересно, кто-то сможет проглотить эти обгорелые куски фарша?
Все прекрасно!… но почему цыганские, а не еврейские, допустим???
Иногда удается заставить жену приготовить фрикадельки или ёжики из куриного фарша (он у нас дешевый, если 5-кг брикетом покупать). У куриного мяса вкус не выразительный, предложил жене в мою долю изделий добавлять немного томатной пасты.