Цыганские котлеты

Цыганские котлеты
Порций:
3 человека
Калорийность на 100 гр.:
236 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Фарш
Блюдо
Котлеты
Назначение
На обед
Кухонная техника
На сковороде

Готовим сегодня необычные котлеты «Цыганские» – сочные и аппетитные. Особая изюминка, которая отличает их от классических, это добавление в фарш измельченных помидоров. Они как раз и придают сочность, и в итоге котлеты получаются невероятными.

Что касается гарнира, тут можно использовать любой вариант – рис, картофель, спагетти, овощи на пару или соленья.

Просто, быстро и вкусно – я такие рецепты очень люблю, они часто выручают в моменты нехватки времени. Приступим!

Ингредиенты

на
Мясной фарш
400 г
Помидоры
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Куриные яйца
1 шт.
Сухари панировочные
1 ст.л.
Соль, перец
по вкусу
Хмели-сунели
1 ч.л.
Масло растительное
2 ст.л.
Шаг 1 из 9
Ингредиенты

Подготовить все по списку. Фарш в моем варианте смешанный – свинина, говядина и курица.

Шаг 2 из 9
Введение специй в фарш

В глубокую миску переложить фарш. Добавить хмели-сунели, соль, перец. Можно взять любые специи по своему вкусу.

Шаг 3 из 9
Лук

Очистить лук и сполоснуть. После накрошить мелкими кубиками. Если есть блендер, луковицу можно максимально измельчить с его помощью. Добавить лук в фарш.


Шаг 4 из 9
Помидоры

Теперь сполоснуть и просушить средний по размеру помидор. Нарезать его небольшими кубиками и добавить в миску с фаршем.

Шаг 5 из 9
Яйцо

Разбить туда же крупное куриное яйцо. Перемешать все ингредиенты руками – это самый быстрый и удобный вариант.

Шаг 6 из 9
Сухари

Добавить панировочные сухари. Еще раз все перемешать. Сформировать котлеты среднего размера.


Шаг 7 из 9
Жарка котлет

Сковороду прогреть, влить растительное масло. Выложить котлеты. Жарить с каждой стороны по 4-5 минут, на среднем огне. По желанию можно дополнительно протушить под крышкой либо запечь в духовке – 10 минут при 180 градусах.

Шаг 8 из 9
Подача готового блюда

Вот и все. Цыганские котлеты подавать с овощами, томатным соусом или любимым гарниром вашей семьи.

Шаг 9 из 9
Цыганские котлеты с томатным соусом

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Это интересно
Пройди тест
Комментарии к рецепту (5)
toor
1 месяц назад
Ответить

п.1. Украдите сковородку…

Феличита
4 дня назад
Ответить

А потом украдите мясо;-)

Сергей
1 месяц назад
Ответить

Интересно, кто-то сможет проглотить эти обгорелые куски фарша? dash

Сергей
1 месяц назад
Ответить

Все прекрасно!… но почему цыганские, а не еврейские, допустим???

Сергей
1 месяц назад
Ответить

Иногда удается заставить жену приготовить фрикадельки или ёжики из куриного фарша (он у нас дешевый, если 5-кг брикетом покупать). У куриного мяса вкус не выразительный, предложил жене в мою долю изделий добавлять немного томатной пасты.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *