Десерт из груши

Подготовьте ингредиенты и включите духовку разогреваться до 205 °C.

Груши должны быть твердых сортов, иначе во время запекания они превратятся в пюре.

Вместо сухого вина подойдет и полусладкое, но тогда, возможно, нужно будет сократить количество сахара. Главное, чтобы это было вкусное вино, хорошего качества.

Груши очистите от кожицы и разрежьте пополам, сохраняя палочку в одной из половинок. Маленькой ложкой для вырезания фруктовых шариков удалите семенную коробочку и выложите фрукты в форму для запекания разрезом вверх.

С апельсина снимите цедру. Разрежьте цитрус пополам. Цедру разложите поверх груш, а из апельсина выжмите сок в форму. Добавьте сахар, пряности.

Влейте вино. Поставьте форму с грушами в разогретую духовку на 30 минут. Время от времени доставайте ее, чтобы полить грушевые половинки ароматным сиропом.

Готовые груши разложите по сервировочным тарелочкам. А сироп процедите, перелейте в сотейник и на сильном огне уварите до состояния густого соуса, при этом его объем значительно уменьшится.

Как подать груши? Здесь всё просто! Подавать их желательно сразу после приготовления. Фрукты можно полить получившимся густым соусом и это уже будет вкусно.

А можно дополнить десерт раскрошенным безе, шоколадным сиропом, шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками, хоть это и добавляет калорийности. «Сложные добавки» в дополнение к грушам подавать не стоит, ведь у сиропа, в котором томились фрукты, и так достаточно насыщенный вкус.

Ну и конечно, веточка мяты сделает это десертное блюдо более нарядным.