Десерт из груши

Десерт из груши
Порций:
3 человека
Калорийность на 100 гр.:
94 ККал
Время приготовления:
45 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Вино Груша
Блюдо
Десерты
Кухонная техника
Духовка

Пожалуй, многим известен французский рождественский рецепт груш, томленных в ароматном сиропе на основе красного вина. Кажется, что может быть проще?

А проще может быть запекание груш в пряном винном сиропе с теплыми осенними ароматами корицы и аниса. И раз уж мы решили отступить от классики, то и вино заменим белым сухим. Получится осенний десерт, не менее изысканный, очень ароматный и вкусный!

Ингредиенты

на
Груши (твердый сорт)
3 шт.
Вино белое сухое
1 стак.
Апельсин
1 шт.
Корица (палочки)
2 шт.
Анис (звездочки)
2 шт.
Сахар коричневый (тростниковый)
2 ст.л.
Шаг 1 из 7
Ингредиенты

Подготовьте ингредиенты и включите духовку разогреваться до 205 °C.

Груши должны быть твердых сортов, иначе во время запекания они превратятся в пюре.

Вместо сухого вина подойдет и полусладкое, но тогда, возможно, нужно будет сократить количество сахара. Главное, чтобы это было вкусное вино, хорошего качества.

Шаг 2 из 7
Подготовленные груши

Груши очистите от кожицы и разрежьте пополам, сохраняя палочку в одной из половинок. Маленькой ложкой для вырезания фруктовых шариков удалите семенную коробочку и выложите фрукты в форму для запекания разрезом вверх.

Шаг 3 из 7
Пряности

С апельсина снимите цедру. Разрежьте цитрус пополам. Цедру разложите поверх груш, а из апельсина выжмите сок в форму. Добавьте сахар, пряности.


Шаг 4 из 7
Заливка вина

Влейте вино. Поставьте форму с грушами в разогретую духовку на 30 минут. Время от времени доставайте ее, чтобы полить грушевые половинки ароматным сиропом.

Шаг 5 из 7
Сироп

Готовые груши разложите по сервировочным тарелочкам. А сироп процедите, перелейте в сотейник и на сильном огне уварите до состояния густого соуса, при этом его объем значительно уменьшится.

Шаг 6 из 7
Осенний десерт из груш

Как подать груши? Здесь всё просто! Подавать их желательно сразу после приготовления. Фрукты можно полить получившимся густым соусом и это уже будет вкусно.


Шаг 7 из 7
Запеченные груши в винном сиропе

А можно дополнить десерт раскрошенным безе, шоколадным сиропом, шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками, хоть это и добавляет калорийности. «Сложные добавки» в дополнение к грушам подавать не стоит, ведь у сиропа, в котором томились фрукты, и так достаточно насыщенный вкус.

Ну и конечно, веточка мяты сделает это десертное блюдо более нарядным.

Груши, запеченные в винном сиропе, выглядят очень презентабельно и могут стать завершающим штрихом в праздничном меню. У них нежная консистенция и яркий аромат.

После сытного застолья этот десерт будет более уместен, чем калорийные торты или пирожные.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Пройди тест
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *