Десерт из воздушного риса
Воздушный рис можно назвать рисовой версией кукурузного попкорна. Так как готовят его не из кукурузы, а из обычного белого рисового зерна. Благодаря особому способу приготовления твердые зерна превращаются в хрустящее лакомство, в котором сохраняются полезные свойства. В нем большое количество крахмала и сложных углеводов. Батончик из воздушного риса — довольно питательный перекус, способный утолить чувство голода на несколько часов. Из него, помимо диетических хлебцев, можно приготовить много десертов.
Сладкие плиточки из воздушного риса очень нравятся детям, и их легко можно приготовить дома. Для этого потребуется совсем небольшой набор продуктов. Десерт не требует выпекания, все ингредиенты застывают при комнатной температуре в течение нескольких минут. В качестве скрепляющего элемента, вместо сиропа, можно использовать маршмеллоу. Оно придаст десерту интересную тягучую текстуру, что особенно понравится детям.
Ингредиенты
на
Подготавливаю необходимые продукты. Маршмеллоу использую белое и розовое в упаковках по 120 граммов, рис воздушный без добавок — в упаковках по 60 граммов, кондитерскую посыпку — в упаковке по 5 граммов.
В сотейнике разогреваю сливочное масло и добавляю упаковку маршмеллоу белого цвета. Постоянно помешивая, на медленном огне довожу до полного расплавления суфле.
Когда масса станет полностью однородной, снимаю с огня.
В объемную посуду пересыпаю весь воздушный рис. Добавляю щепотку соли.
К зернам добавляю расплавленную смесь из маршмеллоу и оставшуюся упаковку с розовым суфле.
Перемешиваю, чтобы все составляющие равномерно распределились и объединились между собой. Суфле быстро начинает застывать, поэтому следует поторопиться.
Форму смазываю маслом, чтобы потом было легче извлечь плитки. Перекладываю липкую смесь из воздушного риса и маршмеллоу, разравниваю силиконовой лопаткой, плотно прижимая массу.
Для более яркого и интересного вида сверху посыпаю корж кондитерской посыпкой. Оставляю до застывания суфле и полного склеивания зерен между собой. После чего разрезаю корж на плиточки одинакового размера.
Десерт из воздушного риса с маршмеллоу готов!
Сладкую плитку можно взять с собой для перекуса, особенно это понравится детям!
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита!
Корзиночки с воздушным рисом и маршмеллоу — Вилкин отмечает 1 год!
Мокрое безе
Мятный сироп
Клубника со взбитыми сливками
Мусс из черной смородины
Карамелизированные апельсины
Заварной крем со сгущенкой
Алкогольное мороженое
Конфеты «Коровка»
Яблоки с творогом, запеченные в духовке
Крамбл с яблоками
Торт из пряников
Думаете, хорошо разбираетесь в кулинарии? Пройдите тест и проверьте, так ли это!
Тест: только настоящий гурман сможет отгадать эти соусы по ингредиентам!
