Диетическая пицца

Диетическая пицца
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
134 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Простой

Для вегетарианцев и любителей диетической выпечки — овощная пицца с соусом из душистой зелени. Тонкая лепешка, много начинки плюс замечательный вкус. Тесто замешивается легко, даже вручную, без сопротивления растягивается пластами разной формы.

Ингредиенты

на
Тесто
Мука
100 гр.
Вода
80 мл.
Растительное масло
1 ст.л.
Морская соль
0.25 ч.л.
Сухие дрожжи
0.5 ч.л.
Начинка
Помидор
1 шт.
Кабачок
50 гр.
Баклажан
50 гр.
Шампиньон
1 шт.
Острый перец
15 гр.
Зелень (базилик, петрушка)
40 гр.
Растительное масло
2 ст.л.
Чеснок
1 зубч.
Соль
по вкусу
Шаг 1 из 8
Продукты

Чтобы испечь диетическую пиццу самостоятельно, возьмите продукты по списку.

В Италии и не только пиццу зачастую готовят без сыра, что для некоторых непривычно. Суть в том, что достаточно сбрызнуть мучную лепешку оливковым маслом. Такие иногда подают, как и хлебные палочки/гриссини, для утоления голода перед основным обедом или в качестве перекуса с напитками. Вот и в этом варианте отсутствие сыров — находка. Меньше жиров и калорий, но не меньше аппетитных ароматов.

Шаг 2 из 8
Мука

Для теста сперва перемешиваем просеянную муку, соль, сухие дрожжи.

Шаг 3 из 8
Вливание воды

Вливаем в мучную горку питьевую воду комнатной температуры и постное масло. Если есть выбор, отдайте предпочтение оливковому.


Шаг 4 из 8
Тесто

При небольших порциях дрожжевое тесто для пиццы запросто замесить руками. Работаем около 5 минут, разминаем до однородности и пластичности. Оставляем колобок «отдохнуть» под полотенцем 20-30 минут.

Шаг 5 из 8
Зелень с чесноком

Соус взбиваем по типу бюджетного песто. Измельчаем базилик, петрушку, чеснок вместе с постным маслом и специями. При нехватке влаги прибавьте пару ложек воды.

Шаг 6 из 8
Смазывание соусом

Тесто раскатываем тонкой лепешкой. Покрываем зеленым соусом.


Шаг 7 из 8
Выкладка начинки

Равномерно раскладываем овощи и грибы: нарезанные кабачки, баклажан, помидор, шампиньон, немного колец острого перца. Сверху слегка разбрызгиваем растительное масло и ставим заготовку в раскаленную печь примерно на 7-10 минут. Выпекаем при 220-240 градусах.

Шаг 8 из 8
Овощная пицца

Украшаем диетическую пиццу листьями базилика и подаем к столу без промедления.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (7)
Екатерина Иванова
2 месяца назад
Ответить

Очень интересный, действительно вкусный и диетический рецепт пиццы. К моему удивлению ничем не уступает пицце из пиццерий. Я готовила с куриным филе и это было ещё вкуснее. Пробовал ли кто-то готовить без кабачка?

Марина
2 месяца назад
Ответить

Я большая любительница мучного, поэтому, когда сижу на диетах, готовлю эту пиццу, очень выручает. А вы как худеете? laugh

Анна Павлова
2 месяца назад
Ответить

Марина, Вы меня спрашиваете? Если да, я не худею boast

Елена
2 месяца назад
Ответить

Рецепт хороший, но почему диетический если там есть мука и дрожжи?

Анна Павлова
2 месяца назад
Ответить

Елена, в пицце нет сыра, мяса, копченостей, калорийных соусов и проч. Дрожжи входят в базовое тесто под любую пиццу, исключите. А сортов муки множество для диет.питания.

Надежда
2 месяца назад
Ответить

Приготовила пиццу по вашему рецепту) Очень вкусно получилось. В следующий раз добавлю ещё и брокколи 🥦. Вы пробовали что-то ещё добавлять?

Таха
2 месяца назад
Ответить

Я прочитала и почти сразу принялась за готовку. Кстати с броколли тоже хочу попробовать, плюс с брюссельской капустой. Тут как фантазии хватит. Основная концепция это тесто и отсутствие сыров.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *