Диетические тефтели из куриного фарша
Сегодня в нашем меню неимоверно нежные, сытные, к тому же диетические тефтели. Готовят их из мясного фарша с добавлением отварного риса, овощей и любимых пряностей. Так как тефтели диетические, будем использовать куриное филе, низкокалорийные овощи и совсем чуть-чуть масла. Маленькие шарики будут запекаться в духовке с небольшим количеством воды. По сути, используется эффект водяной бани.
Если вы на диете или придерживаетесь правильного питания, этот рецепт обязательно вам пригодится. Такие тефтели подойдут как для взрослого, так и для детского питания.
Ингредиенты
на
Для приготовления диетических тефтелей из куриного фарша возьмите продукты по списку выше. Состав овощей и пряностей вы можете менять или дополнять, ориентируясь на свой вкус.
Для более насыщенного вкуса понадобится лук и чеснок. Освободите их от шелухи, сполосните, обсушите и нарежьте произвольно.
Промытую морковку измельчите на мелкой терке. Шампиньоны промойте, обсушите салфеткой. Можно снять кожицу, но это необязательно. Нарежьте мелкими кусочками шляпки с ножками.
Вместо шампиньонов можно использовать вешенки или лесные грибы после термической обработки.
Охлажденное филе курицы промойте, обмакните от влаги, нарежьте кусочками. Рисовые зерна хорошо сполосните, прямо несколько раз, чтобы вода стала прозрачной. Отварите крупу в большом количестве воды, 10-15 минут с момента закипания. После откиньте на дуршлаг, сполосните и оставьте, чтобы стекла вода.
Измельчите на мясорубке подготовленное филе, лук и чеснок. Переместите в глубокую миску для приготовления фарша.
Добавьте тертую морковь и измельченные грибы. Хорошо перемешайте.
Переместите к фаршу вареный рис. Тщательно вмешайте зернышки к остальным ингредиентам.
Посолите, поперчите, добавьте паприку и смесь овощей. Перемешайте до равномерного распределения всех пряностей.
Влажными руками сформируйте шарики желаемого размера. Уложите в жаропрочную глубокую форму для запекания, дно которой смажьте маслом. Налейте около 100-150 мл кипятка.
Накройте форму фольгой. Отправьте в горячую духовку на 40-50 минут. Запекайте при температуре 180 градусов.
Диетические тефтели готовы.
Приятного аппетита!
Присоединяйтесь к нам в закрытый Телеграм-канал!Там рецепты, которых нет и никогда не будет на сайте.
Тефтели из куриного фарша с подливкой
Тефтели с гречкой и фаршем
Тефтели в сметанном соусе в духовке
Тефтели из говядины с подливкой
Тефтели с рисом в сметанном соусе
Тефтели без риса с подливкой по-итальянски
Тефтели с картошкой в духовке
Тефтели с подливкой в мультиварке
Мясные тефтели с рисом в томатном соусе
Тефтели с рисом с подливкой в духовке
Тефтели с гарниром
Тефтели с подливкой как в детском саду
Борщ из крапивы
Тушеная стручковая фасоль
Картошка, жареная с грибами и луком
Стручковая фасоль со свининой
Маринованный болгарский перец на зиму
Спагетти с курицей в сливочном соусе
Овощное рагу в духовке
Гречка в микроволновке
Солянка с капустой и картошкой
Курица с черносливом в духовке
Рубленые котлеты из куриного филе с сыром
Зеленая стручковая фасоль с яйцом, помидором и чесноком на сковороде
Какой реальный срок годности имеют все крупы: гречка, рис и другие
Из чего делают молоко, которое вы покупаете в магазинах
Замечательные тефтели из куриного фарша в ароматном соусе-глазури. Куриные тефтели, запечённые в духовке, подойдут и для детского праздника, и для взрослого стола, особенно если в ароматную глазурь добавить немного острого соуса.
Ставим тушить тефтели из куриного фарша на не очень сильный огонь и тушим около 20-25 минут. Если подлива начала испаряться, можно смело добавить еще полстакана воды.