Диетический борщ

Диетический борщ
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
83 ККал
Время приготовления:
1 ч. 0 мин.
Сложность:
Простой

Диетический борщ обязательно подойдет для детского питания и людей, которые придерживаются диет и следят за своим здоровьем. В рецепте не используются жирные продукты, а мясной бульон готовится на курином филе. Чтобы первое блюдо было еще более диетическим, можно обойтись без зажарки. Читайте подробный мастер-класс и готовьте для своих родных только полезные блюда.

Ингредиенты

на
Картошка
180 г
Морковка
70 г
Лук репчатый
80 г
Капуста белокочанная
180 г
Куриное филе
300 г
Свекла
110 г
Петрушка
20 г
Масло растительное
20 г
Смесь сушеных овощей
1 ст.л.
Чеснок
10 г
Томатный соус
50 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Лавровый лист
1 шт.
Сок лимона
0.5 ст.л.
Вода
2 л
Шаг 1 из 10
Продукты

Подготовить все продукты для приготовления вкусного борща. Овощи очистить и промыть. Куриное мясо хорошо сполоснуть, обрезать лишний жир.

Вместо петрушки подойдет любая зелень. Пряности подобрать по своему вкусу. Вместо томатного соуса отлично подойдет сок, протертые томаты или томат-паста.

Шаг 2 из 10
Бульон

Куриное мясо опустить в кастрюлю. Залить холодной водой. Всыпать сушеные овощи и установить на огонь. С момента закипания варить 15-20 минут на небольшом огне.

Шаг 3 из 10
Закладка лука и моркови

Лук нарезать кубиками, морковку натереть на крупной терке. Овощи добавить в кастрюлю с мясом. Перемешать. Варить после закипания 8-10 минут.


Шаг 4 из 10
Картошка

Картофель нарезать небольшими кубиками. Опустить в кастрюлю. Перемешать. Дать закипеть и готовить 8-10 минут.

Достать из кастрюли вареную курицу. Остудить и нарезать кусочками.

Шаг 5 из 10
Капуста

Капусту нашинковать тонкой соломкой. Опустить в кастрюлю к остальным ингредиентам. Перемешать и закипятить. Варить на небольшом огне 9-10 минут.

Шаг 6 из 10
Свекла

Свеклу натереть на крупной терке. Добавить в борщ свекольную стружку и томатный соус. Варить с момента закипания 10-15 минут, до мягкости всех ингредиентов.


Шаг 7 из 10
Мясо и чеснок

Добавить нарезанное мясо, измельченный чеснок, лавровый лист, соль, перец, растительное масло, сок лимона. Довести до кипения. Варить 5-7 минут.

Шаг 8 из 10
Зелень

Мелко нарезать петрушку. Добавить в кипящий борщ. Прокипятить около минуты и отключить огонь. Борщ диетический готов.

Шаг 9 из 10
Порция диетического борща

Подавать со сметаной и свежим хлебом.


Шаг 10 из 10
Легкий обед

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (1)
mihail19790312
5 месяцев назад
Ответить

Всем доброго времени суток! Попробовали данный рецепт — довольно не плохо. Только есть предложение — сделали аналогично, но не добавляя мяса (даже курицы), в итоге получился очень вкусный борщ — чисто диетический! Близится самый строгий пост в году — этот рецепт как раз то что надо!

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *