Диетический суп-пюре

Подготовьте продукты в соответствии со списком.

Очистите и крупно порежьте все овощи, сложите их в сотейник.

Добавьте промытое и осушенное куриное филе.

Залейте содержимое сотейника кипятком – так мясной белок свернется и не будет много хлопьев, а овощи сварятся быстрее.

Доведите суп до кипения, снимите пену (ее будет мало). Варите при медленном кипении под крышкой до мягкости овощей.

А тем временем поджарьте немного гренки на сухой или слегка смазанной маслом сковороде.

Овощи и мясо готово.

Курицу достанем и подадим в нарезке, а овощи загружаем в чашу блендера, добавив чуть бульона.

Пюрируем содержимое емкости.

Возвращаем пюре из овощей в сотейник и прогреваем.

Разливаем суп-пюре по чашкам, добавляем сухарики и зелень. Мясо можно положить в суп или подать отдельно.

Вкуснейший и нежнейший диетический суп-пюре готов.

Приятного аппетита!