Домашние блины на молоке

Домашние блины на молоке
Порций:
10 человек
Калорийность на 100 гр.:
183 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Средний

Блины – пожалуй, самая быстрая и любимая многими выпечка. Чаще всего их готовят и подают на завтрак. Для кого-то порция состоит всего из парочки блинов, а кто-то уплетет целый десяток! Да и как тут удержаться – такая вкуснота!

Блинчики у каждой хозяйки на свой вкус: одна печет сладкие, другая — пышные с дырочками, третья — с поджаркой – да всех не перечесть!

Предлагаемый рецепт тонких домашних блинов прост в исполнении, но все же нужна определенная сноровка и, конечно, хорошая сковорода-блинница. Тесто после замеса нужно обязательно оставить минут на 15-20 выстояться, «отдохнуть», чтобы ингредиенты могли войти во взаимодействие друг с другом. Именно тогда блинчики будут получаться тонкими, почти прозрачными, легко переворачиваться и сниматься.

Ингредиенты

на
Молоко
2 стак.
Яйца
2 шт.
Мука
1.5 стак.
Кипяток
0.5 стак.
Разрыхлитель
5 г
Подсолнечное масло
30 мл
Сливочное масло
50 г
Соль
по вкусу
Не подошли ингредиенты?
Посмотри похожие рецепты
Шаг 1 из 12
Продукты

Подготовим необходимый набор ингредиентов. Хорошо, если все продукты будут комнатной температуры.

Шаг 2 из 12
Яйца

В глубокую миску разбейте яйца, бросьте пару щепоток соли.

Шаг 3 из 12
Молоко

Влейте молоко, начиная перемешивать его с яйцами венчиком.

Шаг 4 из 12
Взбивание

Хорошо перемешайте молоко с яйцами до появления пузырьков.

Шаг 5 из 12
Просеивание муки

Начинайте постепенно вмешивать просеянную через сито муку. Так она насытится кислородом и блины получатся легкими и воздушными.

Шаг 6 из 12
Вмешивание

В муку всыпьте разрыхлитель. Перемешайте тесто до однородности. Влейте кипяток и хорошо вымесите смесь.

Кипяток делает тесто более однородным и эластичным.

Шаг 7 из 12
Масло

Влейте подсолнечное масло без запаха и снова перемешайте. Можно его заменить растопленным сливочным.

Шаг 8 из 12
Выпечка блина

Хорошо разогрейте сковороду и начинайте выпекать блинчики, наливая их половником и распределяя по горячей поверхности, наклоняя сковороду.

Шаг 9 из 12
Жареный блинчик

Когда подрумянится одна сторона, аккуратно подхватите блин лопаточкой и переверните.

Шаг 10 из 12
Смазывание маслом

Таким образом выпекайте блинчики, пока тесто не закончится. Удобнее использовать две сковороды одновременно.

Готовые блины складывайте стопочкой и смазывайте их кисточкой растопленным сливочным маслом.

Шаг 11 из 12
Домашние блины на завтрак

Подавайте готовое блюдо с любыми дополнениями на ваш вкус: со сметаной и вареньем, медом и сгущенкой. А можно со всеми добавками сразу!

Шаг 12 из 12
Подача к столу

Вот такие тонкие домашние блины получаются. Скорее зовите всех к столу, пока они горячие. Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Смотрите также
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Свежие рецепты на сайте