Домашние блины на молоке

Подготовим необходимый набор ингредиентов. Хорошо, если все продукты будут комнатной температуры.

В глубокую миску разбейте яйца, бросьте пару щепоток соли.

Влейте молоко, начиная перемешивать его с яйцами венчиком.

Хорошо перемешайте молоко с яйцами до появления пузырьков.

Начинайте постепенно вмешивать просеянную через сито муку. Так она насытится кислородом и блины получатся легкими и воздушными.

В муку всыпьте разрыхлитель. Перемешайте тесто до однородности. Влейте кипяток и хорошо вымесите смесь.

Кипяток делает тесто более однородным и эластичным.

Влейте подсолнечное масло без запаха и снова перемешайте. Можно его заменить растопленным сливочным.

Хорошо разогрейте сковороду и начинайте выпекать блинчики, наливая их половником и распределяя по горячей поверхности, наклоняя сковороду.

Когда подрумянится одна сторона, аккуратно подхватите блин лопаточкой и переверните.

Таким образом выпекайте блинчики, пока тесто не закончится. Удобнее использовать две сковороды одновременно.

Готовые блины складывайте стопочкой и смазывайте их кисточкой растопленным сливочным маслом.

Подавайте готовое блюдо с любыми дополнениями на ваш вкус: со сметаной и вареньем, медом и сгущенкой. А можно со всеми добавками сразу!

Вот такие тонкие домашние блины получаются. Скорее зовите всех к столу, пока они горячие. Приятного аппетита!