Драники с луком

Подготовим необходимые продукты по списку. Картофель берем среднего размера.

Очищаем картофель от кожуры, чистим луковицу.

Выбираем терку со средней ячейкой и натираем картошку, можно слегка отжать выделяющийся сок.

Аналогичным образом поступаем с луком. Массу перемешиваем.

Разбиваем в будущее картофельное тесто яйцо.

Всыпаем по щепотке соли и черного молотого перца. Он добавит нашим драникам дополнительный вкус и аромат.

Следом всыпаем муку, в данном случае ее необязательно просеивать.

Перемешиваем тесто до однородности, используя погружной блендер. Он немного сгладит грубоватую текстуру тертой картошки.

Блендером только перемешиваем – не стараемся пробить тесто, если хотим хрустящие драники.

Остается разогреть сковороду с маслом и пожарить из приготовленного картофельного теста драники. Выкладываем тесто ложкой на расстоянии друг от друга и обжариваем с двух сторон, прикрывая первую закладку крышкой, чтобы лепешки прожарились изнутри.

Готовые драники снимаем на бумажное кухонное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Подаем драники со сметаной – классика жанра, как говорится. В сметанку можно добавить мелко нарезанную зелень.

Вкусные, хрустящие драники с луком готовы – приятного аппетита!