Дрожжевое тесто за 15 минут

Дрожжевое тесто за 15 минут
Порций:
1 человек
Калорийность на 100 гр.:
273 ККал
Время приготовления:
15 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Дрожжевое тесто
Блюдо
Выпечка
Назначение
На скорую руку

Выпечка с дрожжами всегда была очень популярной. Чтобы готовые изделия получались вкусными и пышными, необходимо правильное дрожжевое тесто. Готовить его можно на сухих или живых дрожжах. Я больше люблю использовать живые прессованные. Они быстрее начинают «работать» и времени на расстойку теста уходит совсем немного.

Ингредиенты

на
Дрожжи прессованные
30 г
Сахар
20 ст.л.
Молоко
350 мл
Растительное масло
40 г
Мука
3 стак.
Соль
1 щеп.
Шаг 1 из 7
Ингредиенты

Для приготовления дрожжевого теста подготовьте все ингредиенты. Необходимое количество муки отмерьте и просейте пару раз через сито. Благодаря просеиванию она станет воздушной и насытится кислородом, в итоге готовые изделия будут очень нежными.

Шаг 2 из 7
Молоко

Молоко нагрейте до теплого состояния, примерно до 37-40 градусов. Необходимое количество дрожжей поломайте на кусочки. Затем добавьте к молоку. Хорошо перемешайте, чтобы дрожжи растворились.

Шаг 3 из 7
Мука

Добавьте в тесто соль, сахар и растительное масло. Затем начинайте понемногу подсыпать муку и замешивать тесто.


Шаг 4 из 7
Замес

Готовое тесто получается мягким и нежным. Оно не будет липнуть к рукам.

Шаг 5 из 7
Подъем

Тесто готово.

Шаг 6 из 7
Готовое тесто

Из него сразу можно начинать делать дрожжевую выпечку, но перед духовкой необходимо дать ему немного расстояться. А можно поставить тесто в теплое место для подхода. Благодаря тому, что оно замешано на теплом молоке, оно сразу же начинает подходить.


Шаг 7 из 7
Дрожжевое тесто на скорую руку

Готовое тесто используйте по назначению!

Такое дрожжевое тесто можно сразу после приготовления положить в холодильник и хранить там в течение нескольких дней. Только перед использованием его необходимо будет заранее вытащить и дать полежать в тепле, чтобы оно согрелось.

Дрожжевое тесто отлично походит для приготовления сладкой и несладкой выпечки. Из него можно приготовить пирожки с любой начинкой или пироги.

Изделия из этого вида теста можно жарить на сковороде или же запекать в духовке. Они долго не черствеют. Я обычно из него готовлю пирожки с вареньем или пироги с капустой.


Попробуйте и вы!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *