Еврейский салат
Совсем непонятно, откуда взялось название такого вкусного блюда, как еврейский салат, но ясно одно – каждый из нас хоть один раз в жизни готовил его на своей кухне. Минимальный набор продуктов, требуемый для его приготовления, можно легко приобрести в близлежащем магазине или супермаркете. Нежирный майонез допустимо заменить сметаной, плавленые сырки – твердым сыром и, при этом, вкус закуски практически не изменится.
Не всем нравится чесночный аромат, особенно детям, но во время готовки можно отсыпать им в отдельную емкость измельченные массы плавленого сыра и отварных куриных яиц, а затем перемешать их только с майонезом. А взрослым – делать закуску как обычно. И тогда все будут сыты и довольны!
Кстати, куриные яйца часто заменяют перепелиными из расчета 1:3, только помните, что варят последние около 5-6 минут, тогда как первые – 12-15 минут.
Ингредиенты
на
Подготовьте продукты. Отварные куриные яйца охладите в ледяной воде минимум 15 минут. Плавленые сырки поместите на 5 минут в морозильную камеру, чтобы слегка подморозились и вы потом смогли их легко измельчить.
Извлеките сырки из морозилки, очистите от фольги и натрите на терке с мелкими ячейками в салатник или глубокую миску.
Очистите яйца, промойте их в воде, чтобы ни одного кусочка скорлупы не попало в закуску. Натрите их в емкость на той же терке.
Традиционно используется 2 сырка и 3 яйца, но вы можете менять количество ингредиентов по своему вкусу.
Чесночные зубчики очистите и промойте. Пропустите их через специальный пресс в емкость к сыру и яйцам.
Допустимо заменить свежий чеснок молотым сушеным в количестве 0,25 ч.л., или же использовать черемшу – она тоже придаст блюду чесночный аромат и вкус.
Выложите нежирный майонез или сметану любой жирности, посолите и поперчите. Аккуратно перемешайте и охладите блюдо примерно 30-40 минут в холодильнике, чтобы все ингредиенты пропитались чесноком.
Для подачи переложите приготовленный салат в небольшие порционные пиалы или креманки – все-таки блюдо еврейское, поэтому подается небольшими порциями! Не забудьте черный или ржаной хлеб, свежие овощи и зелень.
Новогодняя брускетта с лососем
Кабачки с яйцом на сковороде
Салат из моркови с сыром, чесноком и майонезом
Белковый омлет на сковороде
Испанский омлет
Салат из стручковой фасоли с яйцом
Яичница с помидорами и луком на сковороде
Салат из свеклы с сыром
Салат «Неженка» с курицей и яблоком
Баклажаны в кляре на сковороде
Фаршированные шампиньоны с сыром в духовке
Легкий салат с курицей
