Ежики в мультиварке

Ежики в мультиварке
Порций:
3 человека
Калорийность на 100 гр.:
127 ККал
Время приготовления:
1 ч. 0 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Курица Рис Фарш
Блюдо
Ежики
Кухонная техника
Мультиварка

В качестве разнообразия можно приготовить тефтели «Ежики» в мультиварке. Изюминка этого блюда в том, что рис в фарш кладут сырым. Развариваясь, он превращает мясные шарики в импровизированных ежиков. Такой «фокус» вряд ли получится, если в фарш будет добавлен уже мягкий вареный рис. Аппетитные ежики получатся, если использовать длинный рис. Для тефтелей подойдет как филейный фарш, так и более жирный, из красного мяса.

Ингредиенты

на
Куриный фарш
350 г
Длинный рис
50 г
Морковь
1 шт.
Луковица
1 шт.
Масло для жарки
2 ст.л.
Томатная паста
1.5 ст.л.
Куриное яйцо
1 шт.
Соль
по вкусу
Специи
3 щеп.
Лавровый лист
2 шт.
Шаг 1 из 11
Ингредиенты

Подготовьте все нужные продукты. Луковицу и морковь очистите, промойте чистой водой. Отмерьте нужное количество куриного фарша, риса, томатной пасты.

Чтобы подлива получилась вкуснее, а ежики – ароматнее, можно добавить в томатный соус лист лавра, перец горошком, пряности. Кстати, зажарку можно добавить не только в фарш, а и в подливу.

Шаг 2 из 11
Лук и морковь

Морковь можно натереть на терке либо нарезать мелким кубиком. Лук-репку нужно очень мелко покрошить.

Шаг 3 из 11
Пассеровка овощей

На сковороде раскалите немного рафинированного масла. Бросьте измельченные овощи. Сделайте слабый огонь на горелке. Томите овощи минут 5, помешивая лопаткой.


Шаг 4 из 11
Введение яйца в фарш

Свежий куриный фарш положите в миску. Вбейте туда же куриное яйцо.

Шаг 5 из 11
Добавление овощей и риса

Переложите в миску овощную зажарку, а также добавьте рис – подойдет любой сорт.

Шаг 6 из 11
Соль и специи

Всыпьте в фарш для ежиков соль и специи. Можно использовать любой молотый перец, кориандр, пажитник. Эти все специи идеально подходят к мясу, котлетам, биточкам.


Шаг 7 из 11
Вымешивание

Осталось тщательно перемешать фарш. Теперь можно перейти к формированию ежиков.

Шаг 8 из 11
Закладка колобков в чашу

Ложкой набирайте небольшие порции фарша. Мокрыми руками формируйте небольшие шарики и укладывайте их в чашу мультиварки.

Шаг 9 из 11
Тушение

Томатную пасту растворите в воде – понадобится около 200 мл. Желательно, чтобы комочков томат-пасты не осталось.

Перелейте томатный соус в чашу. Добавьте лавровый лист, можно горошины перца, зонтики гвоздики. Плотно прикрыв мультиварку крышкой, готовьте блюдо на режиме «Тушение» или «Суп» в течение 35 минут.


Шаг 10 из 11
Готовое блюдо

После сигнала таймера можно раскладывать мясные шарики по тарелкам и подавать. Рис сварится, а тефтели действительно станут похожими на ежиков.

Шаг 11 из 11
Мясные ежики

Предлагать блюдо можно с гарниром, свежей зеленью, соусом.

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *