Фаршированные лодочки из перца в духовке

Подготовим продукты по списку. Предварительно сварим булгур, заправив его обжаренными на масле морковью и луком. Такое блюдо, кстати, может подаваться отдельно или как гарнир.

Остудите сваренный с овощами булгур.

Добавьте к булгуру мясной фарш – в данном случае это домашний фарш из говядины (70%) и свинины (30%). Приправьте сухими пряностями.

Хорошо перемешайте ингредиенты начинки, добавьте мелко нарубленный и размятый чеснок.

Перчики разрежьте вдоль пополам и очистите от семян и перегородок, оставьте хвостики для удобства и интересной подачи.

Половинки перчиков опустите в подсоленный кипяток и бланшируйте минуты по 3.

Выньте половинки перцев и остудите.

А тем временем приготовьте томатный соус. Обжарьте на подсолнечном или сливочном масле мелко нарезанный лук, добавьте муку и разотрите ее. Сняв сковороду с плиты, влейте немного воды.

Введите в будущий соус томатную пасту и для баланса — сахар.

Разведите соус водой или бульоном, доведите до кипения, проварите при медленном кипении до загустения.

Половинки перцев наполните фаршем и уложите в форму для запекания.

Полейте наши лодочки приготовленным соусом.

Сверху фарша уложите ломтики любого плавкого сыра и отправьте противень в духовку на 180-200 градусов минут на 20-25.

Когда сыр расплавится и будет готова в нем начинка, доставайте наши лодочки и раскладывайте по тарелкам.

Вот такими аппетитными получились наши фаршированные лодочки!

Мелко нарежьте зеленый лук или иную травку и присыпьте наше яркое блюдо.

Ароматные перцы-лодочки с сочной начинкой из мяса с булгуром никого не оставят равнодушным. Сытное, вкусное, красивое и полезное блюдо.

Приятного вам аппетита!