Фаршированные макароны трубочки с фаршем в духовке

Фаршированные макароны трубочки с фаршем в духовке
Порций:
3 человека
Калорийность на 100 гр.:
158 ККал
Время приготовления:
1 ч. 0 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Макароны
Блюдо
Паста
Кухонная техника
Духовка

Каннеллони с фаршем по вкусу напоминают лазанью, но в иной форме.

Откройте в себе талант итальянского шеф-повара и устройте себе и своим близким воображаемое гастрономическое путешествие в Италию, не выходя из своей кухни. Все, кто попробует это блюдо, будут в восторге.

Ингредиенты

на
Паста каннеллони (трубочки)
14 шт.
Мясной фарш
350 г
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Соус томатный «Пассата»
200 г
Сливки (жирность до 20%)
130 мл
Сыр полутвердый
100 г
Зелень свежая
по вкусу
Масло растительное
2 ст.л.
Соль, специи
по вкусу
Шаг 1 из 9
Ингредиенты

Подготовьте продукты.

Для этого блюда каннеллони не нужно отваривать. Фарш используйте любой: куриный, свиной, говяжий или смешанный.

По поводу томатного соуса: можно купить готовый, но именно «Пассата», являясь основой многих блюд итальянской кухни, дает простор для создания вкуса. Ведь это не что иное, как протертое томатное пюре без добавок и соли. Этот соус имеет «чистый» вкус спелых томатов.

Сливки используйте жирностью 10-20%, более жирные здесь не нужны.

Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке.

Шаг 2 из 9
Обжарка овощей

Приготовьте начинку: в сковороде разогрейте растительное масло, выложите подготовленные лук и морковь и пассеруйте их около 5 минут на небольшом огне, помешивая.

На этом этапе до полной готовности доводить овощи не нужно, они полностью приготовятся в духовке.

Шаг 3 из 9
Фарш

Дайте овощной зажарке немного остыть, а пока нарежьте немного зелени, например, белую часть зеленого лука. Выложите в фарш овощи и зелень, приправьте по вкусу и перемешайте.


Шаг 4 из 9
Фаршировка

Духовку включите разогреваться до 180°C.

Заполните каннеллони фаршем и выложите их в один ряд в форму для выпечки.

Шаг 5 из 9
Соус

Для соуса смешайте «Пассату» и сливки, приправьте по вкусу солью, специями и добавьте немного нарезанной свежей зелени.

Шаг 6 из 9
Заливка

Залейте этим соусом каннеллони так, чтобы они были полностью покрыты им.


Шаг 7 из 9
Сырная стружка

А сверху щедро присыпьте сыром, натертым на мелкой терке.

Запекайте блюдо в разогретой духовке 40-45 минут или до полной готовности и аппетитной румяной корочки.

Шаг 8 из 9
Готовое блюдо

Позвольте запеченным фаршированным макаронам трубочкам немного постоять в форме, а затем подавайте их к столу, присыпав небольшим количеством свежей зелени.

Шаг 9 из 9
Запеченные каннеллони с фаршем

Обычно на одну порцию подают 3-4 каннеллони. Но разве можно себя ограничивать в гастрономическом путешествии, пусть и воображаемом!?

Buon appetito!

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *