Фаршированные патиссоны с фаршем в духовке

Фаршированные патиссоны с фаршем в духовке
Порций:
3 человека
Калорийность на 100 гр.:
114 ККал
Время приготовления:
1 ч. 0 мин.
Сложность:
Простой

Фаршированные патиссоны — не просто очень вкусное, сочное и сытное блюдо, оно еще и очень красивое внешне. Такое горячее порадует всех домашних на обед или ужин, но больше всего, на мой взгляд, оно подойдет для любого семейного торжества. Подайте гостям запеченные патиссоны с начинкой и большинство из них будут просить у вас рецепт. Готовятся они очень просто, что для меня особенно ценно, а результат нравится всем без исключения. Нежные и сочные бочонки из патиссонов с мясным фаршем и овощами — что может быть вкуснее?

Ингредиенты

на
Патиссоны средние
3 шт.
Фарш мясной
400 гр.
Лук репчатый
50 гр.
Морковь
40 гр.
Шампиньоны
3 шт.
Перец болгарский красный
40 гр.
Соль, перец
по вкусу
Сыр твердый (по желанию)
50 гр.
Масло растительное
2 ст.л.
Шаг 1 из 10
ингредиенты блюда

Подготовьте продукты по списку. Патиссоны для запекания покупайте молодые, с сочными стенками и мягкой семечкой. Овощи помойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами, лук и морковь почистите.

Шаг 2 из 10
пассеровка лука с морковью

Разогрейте в сковороде рафинированное растительное масло без запаха, выложите в него нарезанный мелким кубиком репчатый лук, обжарьте пару минут до мягкости. Когда он станет прозрачным и сладким, добавьте натертую на крупной терке морковь, готовьте их вместе минуты 3.

Шаг 3 из 10
добавление грибов

Грибы зачистите жесткой кухонной губкой, нарежьте мелким кубиком, добавьте в сковороду, перемешайте.


Шаг 4 из 10
добавление перца

Перец болгарский (желательно красный или оранжевый, так готовое блюдо будет смотреться красивее) очистите от семечек и плодоножки, нарежьте мелким кубиком, добавьте в сковороду. Сделайте огонь на плите чуть тише, тушите все до полной готовности. Переложите обжаренные овощи в удобную глубокую миску, остудите.

Шаг 5 из 10
введение фарша

Когда овощи полностью остынут, вмешайте к ним мясной фарш, посолите начинку и поперчите.

Шаг 6 из 10
подготовка овощей

Срежьте у патиссонов верхушку с хвостиком, ложкой с острым носиком выскоблите семечки — их можно выбросить.


Шаг 7 из 10
заполнение начинкой

Плотно нафаршируйте патиссоны приготовленной ранее начинкой из мясного фарша с овощами.

Шаг 8 из 10
запекание в духовке

Форму для запекания застелите фольгой глянцевой стороной вверх, выложите заполненные бочонки. Духовку разогрейте до 180 градусов, поставьте в нее фаршированные овощи и запекайте в режиме верхнего и нижнего нагрева 30-40 минут.

Шаг 9 из 10
покрытие сырной стружкой

Спустя время, при желании, бочонки можно посыпать натертым сыром и поставить в духовку еще на 10 минут. Это, конечно, сделает блюдо сытнее гораздо, но и вкуснее намного — решать вам.


Шаг 10 из 10
запеченные патиссоны с фаршем

Готовые патиссоны, фаршированные фаршем и овощами, можно подавать как горячую закуску или же как самостоятельное блюдо.

Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (2)
Нина
1 год назад
Ответить

Очень необычно и нарядно выглядят фаршированные патиссоны .У моих патиссонов кожица стала твердой. Нужно ли ее срезать, а только потом фаршировать овощи или такие патиссоны вообще не пригодны для фаршировки?

Нина, к сожалению, такие овощи уже не годятся для фаршировки, только молодые с мягкой и прозрачной семечкой.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *