Фаршированные шампиньоны в духовке

Фаршированные шампиньоны в духовке
Порций:
7 человек
Калорийность на 100 гр.:
161 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Шампиньоны
Кухонная техника
Духовка

Фаршировать шампиньоны принято во многих мировых кухнях, это одна из самых популярных закусок не только у нас. Чем только не наполняют шляпки этих грибов перед запеканием в духовке. Существует просто колоссальное количество начинок, которыми можно их нафаршировать. Сегодня приготовим сочные фаршированные шампиньоны в духовке так, как любит моя семья.

Ингредиенты

на
Шампиньоны крупные
7 шт.
Бекон
100 гр.
Сыр твердый
100 гр.
Майонез
1 ст.л.
Огурчики маринованные
40 гр.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Шаг 1 из 7
продукты

Подготовьте продукты по списку. Грибы, как вы уже поняли, нужно брать с большими шляпками, поскольку во время запекания они пустят сок и существенно уменьшатся в размерах.

Шаг 2 из 7
шляпки

Первым делом ножки шампиньонов нужно отделить от шляпок. Это делается очень легко. Дальше снимите с них ватные «юбочки», шляпки же почистите от кожицы, она у больших грибов резиновая и невкусная. Затем шляпки можно чуть посолить и поперчить.

Шаг 3 из 7
бекон и измельченные грибы

Очень мелким кубиком постарайтесь нарезать ножки грибов, положите их в глубокую миску. Добавьте точно так же мелко нарезанный сыровяленый или сырокопченый бекон, желательно с минимальной сальной прослойкой.


Шаг 4 из 7
огурцы и сыр

Теперь положите к ним натертый на крупной терке любимый твердый сыр, который хорошо плавится в духовке, и нарезанные меленьким кубиком маринованные огурчики.

Шаг 5 из 7
начинка

Дальше добавьте немного майонеза с низким процентом жирности. Поперчите начинку, перемешайте. Нужно ли класть соль, решите исходя из солености бекона.

Шаг 6 из 7
запекание

Выложите нафаршированные шляпки грибов в форму для запекания, желательно керамическую, в ней же потом и будете подавать готовое блюдо. Предварительно разогрейте духовой шкаф до 200 градусов, включите конвекцию и запекайте грибы 7-10 минут.


Шаг 7 из 7
запеченные шампиньоны с начинкой

Спустя время достаньте форму из духовки и можно сразу подавать запеченные фаршированные шампиньоны с сыром и беконом на стол, а можно выложить эту горячую закуску на красивое блюдо.

Еще можно украсить каждый гриб листиком свежей зелени. Для новогоднего или рождественского застолья это будет отличной идеей. Гости расхватают такие грибочки за считанные секунды.

Приятного!

Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (7)
Михаил
10 месяцев назад
Ответить

Я знаю и готовлю шампиньоны по похожему рецепту. Но здесь блюдо интереснее и больше ингредиентов. Приготовлю к новогоднему столу. Кто еще посоветует свои рецепты с грибами?

Ирина Терентьева
10 месяцев назад
Ответить

Очень интересный рецепт. как раз к Новому году. Но я бы вместо бекона взяла мясо попостней. А то очень жирно будет и бекон. и майонез, и сыр. Готовится он очень быстро: грибы да мясо.

Павел
10 месяцев назад
Ответить

У меня теща тоже готовит похожий рецепт,только она ещё добавляет туда немного отваренного риса и потом все вместе ставит в духовку) отменно получается)

Зоряна
10 месяцев назад
Ответить

Интересный рецепт, надо будет попробовать. Я часто готовлю фаршированные грибы но в начинку даю куриное филе и болгарский перец, а это что-то новое.

elena
9 месяцев назад
Ответить

Пробовала все ингридиенты укладывать на шляпки слоями. Верхний сыр. И красиво и очень вкусно! Попробуйте

тоже пробовала такой вариант, ломало все измельчать))) муж попросил так больше не делать)

Саша
9 месяцев назад
Ответить

Я бы заменил маринованные грибы на соленые. Они более привычные для жителей России.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *