Филе курицы в сливках на сковороде
Курица в сливках – очень простое в приготовлении и невероятно вкусное блюдо. При небольших кулинарных навыках вы сможете приготовить его минут за 20 максимум, ведь куриное филе всегда готовится быстро. Подавать курицу в сливочном соусе вкуснее всего с картофельным пюре, макаронами или рисом, хотя с гречкой тоже будет очень вкусно.
Ингредиенты
наПодготовьте продукты по списку. Идеально для этого блюда подойдет куриное филе или грудка. Если будете использовать грудку, обязательно снимите с нее кожу.
Филе помойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами. Лук очистите от шелухи, тоже помойте и просушите.
Разогрейте в сковороде совсем немного рафинированного растительного масла, выложите в него нарезанный полукольцами репчатый лук. Обжарьте минуты 3-4 на тихом огне до мягкого состояния.
Куриное филе нарежьте тонкими брусочками, выложите в сковороду к луку и так же, на тихом огне, готовьте минуты 3-4, оно должно побелеть со всех боков.
Тыльной стороной ножа раздавите зубчик чеснока, добавьте в блюдо.
Когда филе станет белым, вливаем сливки. Идеально — с 10-15% жирности, слишком жирные сливки не стоит тратить на это блюдо – дорого, да и нет смысла.
Готовьте мясо в сливках минут 5-7, не дольше. За это время они должны слегка загустеть, при этом ломтики филе останутся сочными.
Готовое блюдо посолите и поперчите по вкусу. Теперь можно выловить и выбросить чеснок.
Курица в сливочном соусе на сковороде готова.
Приготовьте любимый гарнир, полейте его сливочным соусом, сверху выложите ломтики куриного филе и подавайте на стол.
Приятного!