Филе курицы в сливках на сковороде

Подготовьте продукты по списку. Идеально для этого блюда подойдет куриное филе или грудка. Если будете использовать грудку, обязательно снимите с нее кожу.

Филе помойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами. Лук очистите от шелухи, тоже помойте и просушите.

Разогрейте в сковороде совсем немного рафинированного растительного масла, выложите в него нарезанный полукольцами репчатый лук. Обжарьте минуты 3-4 на тихом огне до мягкого состояния.

Куриное филе нарежьте тонкими брусочками, выложите в сковороду к луку и так же, на тихом огне, готовьте минуты 3-4, оно должно побелеть со всех боков.

Тыльной стороной ножа раздавите зубчик чеснока, добавьте в блюдо.

Когда филе станет белым, вливаем сливки. Идеально — с 10-15% жирности, слишком жирные сливки не стоит тратить на это блюдо – дорого, да и нет смысла.

Готовьте мясо в сливках минут 5-7, не дольше. За это время они должны слегка загустеть, при этом ломтики филе останутся сочными.

Готовое блюдо посолите и поперчите по вкусу. Теперь можно выловить и выбросить чеснок.

Курица в сливочном соусе на сковороде готова.

Приготовьте любимый гарнир, полейте его сливочным соусом, сверху выложите ломтики куриного филе и подавайте на стол.

Приятного!