Форель в сливочном соусе в духовке

Возьмите необходимые для приготовления блюда ингредиенты.

Сначала приготовьте сливочный соус. Твердый сыр натрите на мелкой терке.

Поместите сырную стружку в глубокую миску.

Добавьте сливки.

Заправьте полученную смесь сухим тимьяном, молотым черным перцем по вкусу.

Отрежьте от филе форели два порционных куска. Снимите кожу. Удалите с помощью пинцета или края ножа поперечные косточки, которые удобно определять на ощупь пальцем.

Смажьте форму маслом (по желанию) и выложите куски форели. Рыбу присолите, поперчите.

Полейте форель лимонным соком (я бы не стала, в принципе, это делать, т.к. сливки слегка сворачиваются от кислоты, поэтому если хотите — попробуйте готовить без лимона).

Залейте рыбу соусом и отправьте в нагретую до 170 градусов духовку на 25-30 минут, затянув форму фольгой.

Через полчаса фольгу удалите, по желанию рыбку подрумяньте.

Подавайте блюдо, обильно поливая порции форели сливочным соусом.

Очень вкусная, сочная рыба на обед или ужин готова.

Приятного аппетита!