Французские тосты

Name: Французские тосты
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: Хлеб белый 4 кус.; Яйцо куриное 3 шт.; Молоко любой жирности 100 г; Молотая корица 3 г; Сахар 2 ст.л.; Соль 1 г; Сливочное масло 70 г

15 октября 2018 0 1746 3

Порций:

2 человека

Калорийность на 100 гр.:

266 ККал

Время приготовления:

10 мин.

Сложность:

Простой

Блюдо

Тосты

Назначение

На полдник Сытный завтрак

Кухня

Французская кухня

Кухонная техника

На сковороде

Французские тосты – идеальное блюдо для завтрака, его оценят не только взрослые, но и дети, причем последние еще не раз попросят его повторить. Они получаются не только очень вкусными, но еще и ароматными.

Готовят тосты из подсохшего хлеба или булочек, калача, утратившего свою свежесть и слегка зачерствевшего – именно поэтому в яичную смесь добавляется молоко. Мякиш при этом слегка размокает и тосты после жарки получаются сочными, мягкими. Кстати, при жарке используется только сливочное масло хорошего качества – оно не взаимозаменяемо ни маргарином, ни спредом, ни растительным маслом.

Подчеркнуть и усилить вкус блюда помогут: молотая корица, ваниль, различные ароматизаторы, натертая апельсиновая или лимонная цедра. При подаче тосты присыпают сахарной пудрой, сдабривают топпингом, тертым шоколадом, украшают свежей мятой или мелиссой.

Ингредиенты

на

Хлеб белый

4 кус.

Яйцо куриное

3 шт.

Молоко любой жирности

100 г

Молотая корица

3 г

Сахар

2 ст.л.

Соль

1 г

Сливочное масло

70 г

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 8

Подготовьте необходимые продукты.

Шаг 2 из 8

Куриные яйца разбейте в глубокую емкость. Желательно использовать от домашней птицы – они более полезные и желтки в них яркие, соответственно, и блюдо с их добавлением будет красочнее.

Влейте молоко любой жирности, всыпьте сахар и соль. Взбейте все содержимое емкости венчиком в течение 1-2 минут, чтобы и яйца, и молоко хорошо перемешались.

Шаг 3 из 8

Всыпьте молотую корицу, добавьте другие ароматизаторы. Еще раз аккуратно перемешайте.

Шаг 4 из 8

Обмакните ломтики белого хлеба или другого хлебобулочного изделия из пшеничной муки высшего сорта в яичной массе со всех сторон.

Шаг 5 из 8

Раскалите на плите сковороду, включив средний нагрев. Растопите в ней качественное сливочное масло.

Используйте сливочный продукт жирностью не менее 73%, по возможности – фермерский.

Шаг 6 из 8

Выложите в масло заготовки тостов и обжарьте с каждой стороны по 1-2 минуты до румяной корочки.

Шаг 7 из 8

Нагрев при этом не увеличивайте, так как тосты должны прожариться и изнутри, иначе они будут идеально румяными, но сырыми в середине. Таким образом обжарьте все ломтики хлеба.

Шаг 8 из 8

Выложите классические французские тосты на тарелки, присыпьте сахарной пудрой, если хотите. Украсьте топпингом, листочками свежей мяты, ягодами или фруктами. Подайте к столу теплыми вместе с чашечкой горячего чая или кофе.