Фрикадельки из куриного фарша
Фрикадельки – одно из самых вкусных блюд. Их можно приготовить в большом количестве, заморозить и использовать по надобности. Всегда заготавливайте домашние полуфабрикаты разного объема: маленькие – для супа, крупные – для вторых блюд.
Готовить фрикадельки из куриного фарша очень просто и быстро, стоит все измельчить и скрутить порционные шарики, обвалять в муке и обжарить – а как это получается вкусно! Плюс ко всему, вы всегда можете добавить к ним соус – сметанный, сливочный или томатный. Подавать фрикадельки к столу можно с блюдами из картофеля, кашами, макаронами и т.д.
Ингредиенты
наПодготовить все необходимые продукты по списку. Выбрать куриное филе обязательно свежее, не замороженное.
Ополоснуть мясо под прохладной водой, просушить. Нарезать небольшими кусочками.
Подготовить чашу блендера, переложить в нее курицу. Сразу очистить репчатый лук и зубчики чеснока. Нарезать лук маленькими кубиками, а чеснок — пластинами или кубиками. Добавить овощи к филе.
На высоких оборотах измельчить все продукты в чаше до состояния фарша.
Переложить фарш в любую глубокую миску. Добавить соль и молотый черный перец. Укроп сполоснуть и просушить, нарезать мелко и тоже добавить в миску.
Добавить одно среднее по размеру куриное яйцо.
Тщательно вымешать фарш, в процессе отбить несколько раз, чтобы он стал более пластичным, и было потом легко с ним работать.
Сформировать из подготовленного куриного фарша небольшие круглые заготовки, обвалять их в муке со всех сторон.
Поджарить фрикадельки на растительном масле со всех сторон до румяной корочки. При желании можно добавить в сковороду соус и протушить мясные шарики 10-15 минут.
Вот все, румяные вкусные фрикадельки из куриного фарша готовы.
Можно сразу же подавать к столу.
Приятного вам аппетита!
Это очень удобное блюдо в приготовлении. Только вот мои домочадцы абсолютно не любят лука. Скажите, а можно ли без него обойтись, вкус блюда не испортится от этого?