Фрикадельки с подливкой на сковороде

Фрикадельки с подливкой на сковороде
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
151 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Рис Фарш
Назначение
На ужин
Кухонная техника
На сковороде

Приготовим сегодня к обеду или ужину отменные фрикадельки с подливой на сковороде – это быстро, просто, доступно и вкусно, а главное, сытно и питательно. Обойдемся в рецепте без лишней жарки, не будем делать мясные шарики слишком тяжелыми.

Хочется отметить и выбор мяса: в моем варианте более диетическая версия – смесь филе индейки и курицы в одинаковой пропорции. Если любите более жирные сорта мяса, отдавайте предпочтение свинине. Помимо прочего, добавим в блюдо немного специй и томатный соус.

Ингредиенты

на
Фарш (курица+индейка)
300 гр.
Рис
0.5 сткн.
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
2 зубч.
Соль, перец
по вкусу
Паприка
0.33 ч.л.
Масло растительное
1 ст.л.
Томатная паста
2 ст.л.
Вода
1.5 сткн.
Лавровый лист, душистый перец горошком
по вкусу
Шаг 1 из 8
ингредиенты

Подготовить весь ряд необходимых ингредиентов. Фарш предпочтительнее сделать самостоятельно, чтобы быть уверенным в составе и качестве. Рис приобрести любой, мне нравится пропаренный длинный.

Шаг 2 из 8
лук

Очистить крупную луковицу, ополоснуть, просушить. Накрошить лук кубиком, а можно пробить нарезку в чаше блендера, чтобы получилась кашица – в таком варианте мясные шарики будут сочнее, но и вкус лука будет ярче ощущаться.

Шаг 3 из 8
соединение фарша с рисом

В глубокой миске смешать фарш и рисовую крупу. Рис предварительно отварить – на порцию крупы использовать полуторную порцию воды. В результате он должен быть «на зубок».


Шаг 4 из 8
чеснок, лук и специи

Добавить в миску с ингредиентами соль и перец, паприку, всыпать репчатый лук и тщательно перемешать. Добавить пропущенные на прессе зубчики чеснока.

Шаг 5 из 8
сформованные мясные шарики

Сформировать мясные шарики среднего размера.

Шаг 6 из 8
заливка томатным соусом

Переложить их в слегка промасленную сковороду, влить томатный соус (заранее смешать теплую воду и порцию томатной пасты), при желании сдобрить подливку травами и пряностями. В сковороду бросить лавр и душистый перец для пряной нотки блюда. Прикрыть емкость крышкой и тушить фрикадельки из фарша с рисом полчаса на небольшом огне.


Шаг 7 из 8
готовое блюдо

Подавать к столу такой вариант фрикаделек с подливкой можно с разными гарнирами, разносолами, свежими овощами, зеленью.

Шаг 8 из 8
фрикадельки из фарша с рисом

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Комментарии к рецепту (1)
Оля
2 месяца назад
Ответить

👍🏻 Очень вкусно, спасибо большое ❤️

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *