Фрикадельки в томатном соусе на сковороде

Фрикадельки в томатном соусе на сковороде
Порций:
5 человек
Калорийность на 100 гр.:
206 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Простой
Назначение
На ужин
Кухонная техника
На сковороде

Фрикадельки – это шарики небольшого размера, слепленные из мясного или рыбного фарша. Их зачастую добавляют в супы. Но есть ещё варианты. Например, сегодня я расскажу, как приготовить тушеные фрикадельки в томатном соусе на сковороде. Блюдо шикарное, уверена, что понравится многим.


Ингредиенты

на
Мясной фарш
0.5 кг.
Лук репчатый
1 шт.
Яйцо
1 шт.
Соль, чёрный молотый перец
по вкусу
Мука
3 ст.л.
Сахар
0.5 ч.л.
Томатная паста
1 ст.л.
Вода
250 мл.
Лавровый лист
2 шт.
Чёрный или душистый перец горошком
3 шт.
Растительное масло
50 мл.
Не подошли ингредиенты?
Посмотри похожие рецепты
Шаг 1 из 10
продукты для фрикаделек

Подготовьте необходимый набор продуктов. Фарш приготовьте самостоятельно, перекрутив кусочек мяса через мясорубку. Так вы будете точно уверены в его качестве. Мясо выбирайте свежее, которое не подвергалось заморозке. Говядина, свинина или курица отлично подойдут для данного рецепта.

Шаг 2 из 10
добавление в фарш лука

Измельчите луковицу, пропустив её через мясорубку или меленько нарезав ножом. Добавьте в фарш.

Шаг 3 из 10
разбитие яйца

Вбейте яйцо, посолите и поперчите по вкусу.


Шаг 4 из 10
готовый фарш

Теперь тщательно, не жалея сил и времени, отбейте фарш, бросая его о дно миски. Продолжайте эту процедуру до тех пор, пока масса не станет вязкой и однородной.

Шаг 5 из 10
обжарка мясных колобков

Намочите руки в холодной воде и сформируйте из фарша шарики небольшого размера. Муку насыпьте в плоскую миску, дабы избежать попадания мусора, лучше её просеять. Обваляйте в ней заготовки.

Обжарьте их по 2 минуты с каждой стороны на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом. Если диаметр емкости не позволяет проделать это одновременно со всеми мясными шариками, жарьте их небольшими порциями.

Шаг 6 из 10
ингредиенты для соуса

Подготовьте продукты для соуса.


Шаг 7 из 10
соус

Томатную пасту и воду соедините в небольшой ёмкости. Так как паста сама по себе очень кислая, добавьте немного сахара, соль и чёрный молотый перец. Тщательно размешайте.

Шаг 8 из 10
заливка мясных шариков

К обжаренным фрикаделькам в сковороду добавьте лавровый лист. Затем залейте их подготовленным соусом.

Шаг 9 из 10
томление на сковороде

Накройте крышкой и подождите, пока он закипит. Затем уменьшите огонь и томите блюдо 30 минут.


Шаг 10 из 10
мясные фрикадельки

Фрикадельки в томатном соусе готовы.

Подавайте их в горячем виде с любым гарниром – рисом, картофельным пюре, гречкой или макаронными изделиями. Не забудьте щедро полить соусом.

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Смотрите также
Это интересно
Другие подборки
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Свежие рецепты на сайте