Фрикадельки в томатном соусе в духовке
В последнее время все больше набирает популярность правильное питание, этот момент не может не радовать. Стараясь отдавать предпочтение все же более упрощенным версиям блюд, не оставим в стороне давно полюбившиеся родные рецепты. Сегодня я хочу вам предложить приготовить фрикадельки в духовке – просто, быстро, без лишней мороки и суеты.
Фрикадельки не будем обжаривать, тем самым утяжеляя блюдо, запечем их просто в томатном соусе – вкус и структура выйдут гармоничными, получится нежно и ярко. Подавать к столу мясные шарики можно с разносолами или свежими овощами.
Ингредиенты
наПодготовить ряд необходимых продуктов, при желании можно дополнить список.
Выбрать все на свое усмотрение, фарш можно заменить более жирным – из свинины, в нашем же случае будет смесь индейки и курицы. Фарш лучше приготовить самостоятельно.
Рис берем длинный, пропаренный, но, опять-таки, ориентируемся на свой вкус.
Очистить среднюю по размеру луковицу, ополоснуть и просушить. Накрошить корнеплод мелкими кубиками или пробить в чаше блендера – как вам больше нравится.
Заранее подготовить рис: отварить порцию подготовленной промытой крупы в полуторной порции чистой воды. Нам необходимо, чтобы он не полностью был сварен, а «на зубок».
Смешать рис и фарш.
Всыпать сюда же нарезку лука, добавить пару зубков чеснока, пропущенных на прессе.
Перемешать все ингредиенты, сдобрить солью, перцем, при наличии бросить щепоть сладкой паприки.
Сформировать из приготовленной массы шарики среднего размера.
Переложить полуфабрикаты в слегка промасленную форму. Параллельно прогреть до 180 градусов духовой шкаф.
Отдельно смешать томатную пасту и воду. При желании бросить сюда же любимые специи или сухие травы. Залить томат в емкость.
Для более пряного аромата и легкого привкуса добавить лавр и горошины перца. Запекать 25 минут.
Запеченные фрикадельки с томатной подливкой готовы.
Приятного аппетита!