Фриттата с овощами

Фриттата с овощами
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
98 ККал
Время приготовления:
10 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Помидор Сыр Яйца
Блюдо
Фриттата
Назначение
Быстрый завтрак
Кухонная техника
На сковороде

Фриттата – итальянский омлет, отличающийся от остальных вариантов такого блюда лишь разнообразием начинок! В других странах принято готовить «голый» омлет из яиц, а вот итальянцы не мыслят его без сыра, овощей, мясных или колбасных изделий. Фриттату нарезают порционными кусочками и подают к завтраку. Такой вариант блюда очень понравится холостякам – в нем можно смиксовать все то, что осталось в холодильнике!

Обжаривают омлет на качественном растительном масле при минимальном огне, томя на сковороде под крышкой. Фриттату не переворачивают на другую сторону, поэтому нельзя готовить блюдо на максимальном нагреве, иначе низ подгорит, а верх останется непрожаренным. Сорт яиц при этом не важен, вы можете использовать куриные, перепелиные, утиные и т.д.

Ингредиенты

на
Яйца куриные
3 шт.
Помидоры
2 шт.
Лук красный
0.5 шт.
Сыр твердый
20 г
Масло растительное
1 ч.л.
Соль и перец
по вкусу
Зелень
по вкусу
Шаг 1 из 8
Ингредиенты

Чтобы приготовить итальянскую фриттату с овощами на сковороде в домашних условиях, подготовьте продукты по списку.

Шаг 2 из 8
Яйца

Куриные яйца промойте в воде, обсушите салфеткой и разбейте, выливая содержимое в глубокую емкость. Поперчите и посолите по вкусу, взбейте вилкой или венчиком в течение 2-3 минут.

Подготовьте остальные ингредиенты. Помидоры промойте, вырежьте из них сердцевинки и нарежьте кружочками. Промойте свежую зелень и красный лук. Корнеплод очистите от кожуры, нарежьте полукольцами. Заранее измельчите твердый сыр на терке с мелкими ячейками.

Шаг 3 из 8
Омлетная смесь

Разогрейте сковороду, влейте на нее растительное масло и смажьте все дно и бока емкости. Влейте взбитую яичную массу и убавьте нагрев до минимального.

Шаг 4 из 8
Помидоры и лук

Выложите сверху томатную и луковую нарезки в хаотичном порядке. При добавлении мясных или колбасных продуктов, выкладывайте сначала их, чтобы они не закрыли потом собой все остальные составляющие.

Шаг 5 из 8
Зелень

Украсьте все листочками петрушки или веточками укропа, стеблевого сельдерея.

Шаг 6 из 8
Сыр

Присыпьте натертым твердым сыром и накройте сковороду крышкой, чтобы блюдо пропаривалось.

Шаг 7 из 8
Готовый омлет

Держите на огне около 4-5 минут, не снимая крышки, пока омлет полностью не приготовится.

Шаг 8 из 8
Итальянская фриттата

Переместите ароматную и золотистую фриттату с помидорами и луком на тарелку или доску, нарежьте порционными кусочками и подайте к столу в теплом виде. Можно дополнить блюдо различными соусами, кетчупом.

Понравился рецепт?
Поделиться:
Ещё вкусные рецепты