Фунчоза с креветками

Name: Фунчоза с креветками
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Азиатская и Восточная
Ingredients: Фунчоза 250 г; Креветки 200 г; Огурец 1 шт.; Перец болгарский 1 шт.; Перец жгучий по вкусу; Морковь 1 шт.; Лаймовый сок 1 ст.л.; Соевый соус 2 ст.л.; Масло оливковое 2 ст.л.; Петрушка (кинза) 2 ветк.; Соль по желанию; Перец черный молотый по вкусу

24 июля 2019 0 8184 6

Порций:

2 человека

Калорийность на 100 гр.:

150 ККал

Время приготовления:

20 мин.

Сложность:

Простой

Блюдо

Салаты

Назначение

На ужин

Кухня

Азиатская и Восточная

Хотите быстрое в приготовлении, вкусное и полезное блюдо? Приготовьте фунчозу с креветками! Готовится считанные минуты, а получается настоящий деликатес, малокалорийный и полезный. Единственное: правильно выберите стеклянную лапшу.

Фунчоза – лапша, которую получают из крахмала бобовых мунг, а это недешевый продукт. В последнее время на рынке появилось много разновидностей, в состав которых входит рисовая мука, за счет чего фунчоза становится доступной по цене, но страдает качество, имейте это в виду.

Ингредиенты

на

Фунчоза

250 г

Креветки

200 г

Огурец

1 шт.

Перец болгарский

1 шт.

Перец жгучий

по вкусу

Морковь

1 шт.

Лаймовый сок

1 ст.л.

Соевый соус

2 ст.л.

Масло оливковое

2 ст.л.

Петрушка (кинза)

2 ветк.

Соль

по желанию

Перец черный молотый

по вкусу

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 8

Подготовьте продукты по списку. Овощи помойте, обсушите бумажными полотенцами.

Шаг 2 из 8

Приготовьте лапшу согласно инструкции. Очень часто ее заливают кипятком и оставляют набухнуть до 5 минут, реже – холодной водой, еще встречала варианты, где фунчозу нужно варить 3-5 минут.

Шаг 3 из 8

Болгарский перец очистите от семечек и плодоножки, нарежьте тонко вместе с морковью и огурцом.

Шаг 4 из 8

Слейте жидкость с лапши, промойте ее слегка холодной водой, переложите в глубокую миску. Добавьте нарезанные овощи, лаймовый (или лимонный) сок, масло и соевый соус. Все перемешайте.

Шаг 5 из 8

Оставьте лапшу на время мариноваться вместе с овощами. Часто перемешивайте.

Шаг 6 из 8

Хвосты креветок очистите от панциря, крайнюю фалангу можно оставить для красоты. Разогрейте в небольшой сковороде немного постного масла, обжарьте в нем морепродукты пару минут, до золотистого цвета.

Шаг 7 из 8

Переложите креветки к лапше с овощами, добавьте нарубленную свежую зелень и жгучий перец, еще раз перемешайте. Попробуйте блюдо в последний раз на соль, отрегулируйте по своему вкусу.

Шаг 8 из 8