Голень индейки в духовке в рукаве

Name: Голень индейки в духовке в рукаве
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: Голень индейки 450 г; Соевый соус 1 ст.л.; Мёд 0.5 ч.л.; Горчица 0.5 ч.л.; Чеснок 1 зубч.; Соль, чёрный молотый перец по вкусу; Розмарин 1 г

21 ноября 2018 0 11142 11

Порций:

2 человека

Калорийность на 100 гр.:

131 ККал

Время приготовления:

1 ч. 30 мин.

Сложность:

Простой

Блюдо

Блюда в рукаве Горячее

Назначение

Праздничный обед

Кухонная техника

Духовка

Выбирая между способами приготовления мяса, я отдаю предпочтение запеканию. Так как это вкусно, полезно, быстро и без лишних хлопот. Единственное, что мне не очень нравится, так это отмывать духовку и противни. Но и этому нашлось решение. Используя рукав для запекания, всё стало настолько просто, что можно готовить подобные блюда хоть каждый день.

Сегодня я расскажу, как запечь голень индейки в духовке в рукаве. Голень – это часть птицы, имеющая много крупных сухожилий и большой размер, поэтому обязательно её маринуем. Набор специй по желанию расширяем, добавляя свои любимые травки.

Запекаться голень будет долго, около 1,5 часа, но блюдо того стоит, чтобы подождать. Мясо, приготовленное по этому рецепту, получится очень вкусным, мягким, сочным и аппетитным. Рекомендую попробовать!

Ингредиенты

на

Голень индейки

450 г

Соевый соус

1 ст.л.

Мёд

0.5 ч.л.

Горчица

0.5 ч.л.

Чеснок

1 зубч.

Соль, чёрный молотый перец

по вкусу

Розмарин

1 г

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 6

Чтобы запечь голень индейки в рукаве в духовке, подготовьте продукты по списку к рецепту. Мясо выбирайте свежее, не подвергшееся заморозке. Еще понадобится рукав для запекания, его можно приобрести в любом супермаркете.

Голень индейки тщательно помойте под холодной проточной водой, если есть остатки перьев – обязательно удалите их. Просушите мясо бумажными полотенцами.

Шаг 2 из 6

В небольшой ёмкости соедините ингредиенты для маринада: мёд, горчицу, соевый соус, щепотку соли и чёрный молотый перец. Выдавите через пресс чеснок и тщательно размешайте.

Соли используйте мало, её недостаток компенсирует соевый соус.

Шаг 3 из 6

Мясо залейте маринадом и отправьте на 3-4 часа в холодное место. Если позволяет время — оставьте на целую ночь. Чем дольше голень будет мариноваться, тем вкуснее и сочнее она получится.

Шаг 4 из 6

По истечении времени переложите мясо индейки в рукав для запекания, добавьте веточку розмарина и плотно завяжите с обеих сторон. Запекайте при температуре 180 градусов 1,5 часа.

Чтобы голень приобрела красивую, румяную корочку, аккуратно разрежьте рукав за 10 минут до конца готовки и полейте образовавшимся в пакете соком.

Шаг 5 из 6