Голень индейки в мультиварке

Голень индейки в мультиварке
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
216 ККал
Время приготовления:
1 ч. 30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Индейка
Блюдо
Горячее
Назначение
Праздничный обед
Кухонная техника
Мультиварка

Мясо индейки известно своими полезными свойствами: помимо содержания целого ряда витаминов и минералов, индюшатина является диетическим маложирным продуктом и не вызывает аллергию. Многие диеты, в том числе детское и лечебное питание, включают в себя отварную или запеченную индейку.

Кроме этого, во многих странах эта птица является праздничным блюдом на Рождество или День благодарения. В такие праздники традиционно подают целую запеченную индейку с разнообразными гарнирами.

Голень – это та часть птицы, которая при приготовлении получается наиболее мягкой, в отличие от грудки. К тому же, это мясо более калорийно и питательно.

А если на кухне есть такой замечательный гаджет, как мультиварка, то приготовить голень индейки не составит труда. Запечь, обжарить, потушить? Этот «волшебный горшочек» сделает все сам, нужно лишь правильно подготовить мясо, чтобы блюдо получилось вкусным, и задать «помощнику» необходимый режим.

Я использую мультиварку REDMOND-M45011. Ее мощность — 860 Вт.

Ингредиенты

на
Голени индейки
2 шт.
Маринад
Сметана (жирность 20%)
100 мл.
Соус соевый
2 ст.л.
Чеснок
2 зубч.
Сок лимонный
1 ст.л.
Соль, специи
по вкусу
Шаг 1 из 5
Продукты

Подготовьте голени индейки и остальные ингредиенты.

Маринад придаст птице изумительный вкус и аромат. Специи могут быть те, которые вы обычно используете для приготовления курицы, например, черный молотый перец, сладкая паприка или пикантный чили, сушеный чеснок (чтобы усилить вкус свежего), смесь перцев и т.д. Чеснок очистите и натрите на мелкой терке.

Индейку ополосните холодной водой и промокните бумажными полотенцами. Если длина голеней не позволяет их уместить в мультиварку, отрубите часть косточки – мясо должно соприкасаться с дном чаши всей поверхностью.

Шаг 2 из 5
Маринад

В подходящей емкости смешайте компоненты маринада.

Шаг 3 из 5
Маринование

Обмажьте получившейся смесью голени индейки и оставьте мариноваться при комнатной температуре на 30 минут. Если вы будете готовить блюдо позже, то накрыв посуду с мясом, уберите в холодильник на 2-3 часа.


Шаг 4 из 5
Приготовление

Переложите промариновавшиеся голени в чашу мультиварки, выберите режим «Выпечка» и установите таймер на 60 минут. Закройте крышку техники и нажмите «Старт».

Через 30 минут или когда одна сторона голеней уже подрумянилась, переверните, чтобы они покрылись золотистой корочкой и с другой стороны.

Шаг 5 из 5
Запеченная голень индейки

Подавайте запеченные голени индейки сразу после приготовления, присыпав свежей зеленью. А в качестве гарнира хорошо подойдет простой рассыпчатый рис, сваренный до готовности в подсоленной воде, и салат из свежих овощей.

Приятного аппетита!

Подача индейки к столу

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *