Горбуша под шубой в духовке

Name: Горбуша под шубой в духовке
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Горбуша 400 г; Соль 7 г; Перец черный молотый 2 г; Лук репчатый 30 г; Морковь 50 г; Сыр твердый 50 г; Майонез 15 г; Лимонный сок 10 мл; Подсолнечное масло 15 мл

0 1427 2

Порций:

4 человека

Калорийность на 100 гр.:

174 ККал

Время приготовления:

40 мин.

Сложность:

Средний

Блюдо

Горячее

Назначение

На обед На праздничный стол На ужин

Кухня

Русская кухня

Кухонная техника

Духовка

Запеченная под овощной шубой горбуша – очень вкусное обеденное блюдо. Овощи можно использовать и другие, я предлагаю самый распространенный набор. Иногда морковь и лук рекомендуют обжарить, но я предпочитаю класть их свежими. В этом случае все полезные свойства овощей останутся в блюде, а именно под сырно-майонезным слоем. За счет этого горбуша получается очень сочной.

Ингредиенты

на

Горбуша

400 г

Соль

7 г

Перец черный молотый

2 г

Лук репчатый

30 г

Морковь

50 г

Сыр твердый

50 г

Майонез

15 г

Лимонный сок

10 мл

Подсолнечное масло

15 мл

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 10

Подготовьте необходимое количество продуктов в соответствии со списком.

Шаг 2 из 10

Если у вас целая горбуша, то разделайте ее и возьмите часть филе. Разрежьте на 4 порции. Посолите, поперчите, полейте лимонным соком.

Шаг 3 из 10

В смазанную маслом форму для запекания выложите филе кожей вниз.

Шаг 4 из 10

Добавьте нарезанный произвольно лук.

Шаг 5 из 10

На мелкой терке натрите морковь и равномерно распределите ее на каждый кусок рыбы.

Шаг 6 из 10

Далее очередь натертого сыра. Можно взять любой плавкий твердый сорт, у меня российский.

Шаг 7 из 10

Поверх сыра пройдитесь майонезом – он не даст ему превратиться в твердую корку.

Шаг 8 из 10

Поставьте форму в нагретую до 180 градусов духовку на полчаса, прикрыв фольгой. В конце нужно фольгу снять. На каждую порцию я еще положила по целому тонкому ломтику сыра. Когда он расплавится, блюдо готово.

Шаг 9 из 10