Горячее из говядины на Новый Год

Горячее из говядины на Новый Год
Порций:
3 человека
Калорийность на 100 гр.:
138 ККал
Время приготовления:
1 ч. 20 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Говядина Чернослив
Блюдо
Горячее
Назначение
Новый Год
Кухонная техника
В горшочках Духовка

Такое аппетитное блюдо, как говядина, томленная с черносливом в горшочке, порадует вас на любом праздничном торжестве, не только новогоднем. Мясо выходит нежнейшим, с легкой кислинкой, вкусным и ароматным. Чернослив придает ему слегка сладковатый вкус.

Рецепт приготовления горячего из говядины простой и удачный, поэтому пусть на вашем столе на Новый год обязательно оно будет. Данное блюдо, кстати, придется по вкусу тем, кто придерживается правильного или диетического питания.

Ингредиенты

на
Говядина (мякоть)
350 г
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Чернослив
50 г
Кефир
180 г
Масло растительное
30 г
Вода (кипяток)
150 г
Соль и специи
по вкусу
Шаг 1 из 9
продукты

Подготавливаем необходимые продукты для приготовления новогоднего горячего из говядины в горшочке в духовке. Выбирайте молодое мясо. Кефир подойдет любой жирности.

Шаг 2 из 9
овощи

Очищаем головку репчатого лука, промываем в воде и разрезаем пополам. Данный овощ необходимо нарезать полукольцами. Морковь чистим, промываем и нарезаем кружочками, можно нашинковать с помощью терки для более эстетичного вида.

Шаг 3 из 9
мясо

Говядину необходимо промыть под проточной водой, вырезать прожилки и сухожилия, если таковые имеются. Мясо нарезаем небольшими кусочками, одинаковыми по размеру.


Шаг 4 из 9
обжарка овощей

Разогреваем на сковороде постное масло. Морковь и репчатый лук немного обжариваем на среднем огне, 5-6 минут будет достаточно.

Шаг 5 из 9
добавление кусочков говядины

Добавьте к овощам мясо. Продолжаем обжаривать еще 5 минут, чтобы оно слегка зарумянилось.

Шаг 6 из 9
закладка в горшочек

Переложите говядину с овощами в горшочек для запекания. Чернослив необходимо промыть, если есть косточки, то удалите их. Добавляем сухофрукт целым к мясу. Солим и приправляем специями содержимое горшочка.


Шаг 7 из 9
заливка соусом

Заливаем кефиром, ставим в заранее разогретый духовой шкаф. Обязательно устанавливайте горшочек на поддон. При запекании будет немного выливаться жидкость. На всякий случай насыпьте рядом с горшочком сухую соль.

Шаг 8 из 9
томление в духовке

Запекать говядину при температуре 180 градусов необходимо сначала в течение 30 минут, за это время кефир весь впитывается мясом и почти не остается жидкости. Затем вынимаем горшочек, добавляем кипяток и продолжаем готовить еще 30 минут.

Шаг 9 из 9
новогоднее горячее из говядины

Новогоднее горячее готово. Подаем говядину, томленную с черносливом в горшочке, с любым овощным гарниром, картофельным пюре или рисом.

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Это интересно
Пройди тест
Комментарии к рецепту (2)
Пётр
2 года назад
Ответить

Любим с женой готовить разные блюда.И вот нашли это рецепт.Сначала боялись-делали первый раз.Но получилось просто шикарное блюдо!Рассчитано на троих,а мы сьели вдвоём и ещё не хватило.Теперь то наш фирменный рецепт!

Спасибо Петр за отзыв! Я рада, что и вам рецепт нравится так же, как нашей семье.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *