Горячее из говядины на Новый Год

Горячее из говядины на Новый Год
Порций:
3 человека
Калорийность на 100 гр.:
138 ККал
Время приготовления:
1 ч. 20 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Говядина Чернослив
Блюдо
Горячее
Назначение
Новый Год
Кухонная техника
В горшочках Духовка

Такое аппетитное блюдо, как говядина, томленная с черносливом в горшочке, порадует вас на любом праздничном торжестве, не только новогоднем. Мясо выходит нежнейшим, с легкой кислинкой, вкусным и ароматным. Чернослив придает ему слегка сладковатый вкус.

Рецепт приготовления горячего из говядины простой и удачный, поэтому пусть на вашем столе на Новый год обязательно оно будет. Данное блюдо, кстати, придется по вкусу тем, кто придерживается правильного или диетического питания.

Ингредиенты

на
Говядина (мякоть)
350 гр.
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Чернослив
50 гр.
Кефир
180 мл.
Масло растительное
30 мл.
Вода (кипяток)
150 мл.
Соль и специи
по вкусу
Шаг 1 из 9
продукты

Подготавливаем необходимые продукты для приготовления новогоднего горячего из говядины в горшочке в духовке. Выбирайте молодое мясо. Кефир подойдет любой жирности.

Шаг 2 из 9
овощи

Очищаем головку репчатого лука, промываем в воде и разрезаем пополам. Данный овощ необходимо нарезать полукольцами. Морковь чистим, промываем и нарезаем кружочками, можно нашинковать с помощью терки для более эстетичного вида.

Шаг 3 из 9
мясо

Говядину необходимо промыть под проточной водой, вырезать прожилки и сухожилия, если таковые имеются. Мясо нарезаем небольшими кусочками, одинаковыми по размеру.

Шаг 4 из 9
обжарка овощей

Разогреваем на сковороде постное масло. Морковь и репчатый лук немного обжариваем на среднем огне, 5-6 минут будет достаточно.

Шаг 5 из 9
добавление кусочков говядины

Добавьте к овощам мясо. Продолжаем обжаривать еще 5 минут, чтобы оно слегка зарумянилось.

Шаг 6 из 9
закладка в горшочек

Переложите говядину с овощами в горшочек для запекания. Чернослив необходимо промыть, если есть косточки, то удалите их. Добавляем сухофрукт целым к мясу. Солим и приправляем специями содержимое горшочка.

Шаг 7 из 9
заливка соусом

Заливаем кефиром, ставим в заранее разогретый духовой шкаф. Обязательно устанавливайте горшочек на поддон. При запекании будет немного выливаться жидкость. На всякий случай насыпьте рядом с горшочком сухую соль.

Шаг 8 из 9
томление в духовке

Запекать говядину при температуре 180 градусов необходимо сначала в течение 30 минут, за это время кефир весь впитывается мясом и почти не остается жидкости. Затем вынимаем горшочек, добавляем кипяток и продолжаем готовить еще 30 минут.

Шаг 9 из 9
новогоднее горячее из говядины

Новогоднее горячее готово. Подаем говядину, томленную с черносливом в горшочке, с любым овощным гарниром, картофельным пюре или рисом.

Приятного аппетита!

Внимание, конкурс!
Похожие рецепты
Новые рецепты
Комментарии к рецепту
Пётр
5 месяцев назад
Ответить

Любим с женой готовить разные блюда.И вот нашли это рецепт.Сначала боялись-делали первый раз.Но получилось просто шикарное блюдо!Рассчитано на троих,а мы сьели вдвоём и ещё не хватило.Теперь то наш фирменный рецепт!

Eлена Храмова
5 месяцев назад
Ответить

Спасибо Петр за отзыв! Я рада, что и вам рецепт нравится так же, как нашей семье.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *