Говядина с грибами в сметанном соусе

Говядина с грибами в сметанном соусе
Порций:
5 человек
Калорийность на 100 гр.:
113 ККал
Время приготовления:
1 ч. 0 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Говядина Шампиньоны
Блюдо
Горячее
Назначение
На обед На ужин
Кухонная техника
На сковороде

Говядина с грибами в сметанном соусе — отличное дополнение к любому гарниру. Блюдо готовится в сковороде, компоненты добавляются по мере приготовления. Поскольку говядина готовится намного дольше, чем шампиньоны, она некоторое время тушится отдельно почти до полной мягкости. Только после этого мясо соединяется с грибами. Далее они вместе тушатся в сметанном соусе.

Ингредиенты

на
Мякоть говядины
500 г
Шампиньоны
500 г
Лук
1 шт.
Сметана
200 г
Чеснок
1 зубч.
Растительное масло
2 ст.л.
Соль, перец
по вкусу
Шаг 1 из 9
Продукты

Подготовьте необходимые продукты по списку.

Шаг 2 из 9
Обжарка мяса

Говядину ополосните, нарежьте на куски среднего размера. Сковороду хорошо прогрейте, влейте масло. В раскаленное масло опустите куски говядины. Жарьте на сильном огне 5 минут, иногда переворачивая мясо на другую сторону.

Шаг 3 из 9
Лук

Лук нарежьте кубиком. Закиньте нарезку к мясу, перемешайте. Смесь посолите. Жарьте еще около 5 минут.


Шаг 4 из 9
Тушение

Затем огонь уменьшите до минимального, добавьте немного воды. Тушите мясо с луком 20 минут под крышкой.

Шаг 5 из 9
Закладка грибов

Грибы нарежьте крупными пластинками. Спустя время добавьте их к мясу, перемешайте. Тушите пару минут.

Шаг 6 из 9
Сметана

Когда грибы станут мягкими, добавьте сметану. Чеснок нарежьте мелко ножом или пропустите через пресс. Полученную кашицу переложите в сковороду. Сдобрите молотым перцем.


Шаг 7 из 9
Приготовление

Если мясного бульона после тушения мяса будет недостаточно, влейте немного воды. Перемешайте, чтобы сметана разошлась по жидкости.

Шаг 8 из 9
Готовое блюдо

После закипания огонь сбавьте. Тушите говядину с грибами в сметане 20 минут, до мягкости мяса.

После снятия с огня блюдо должно постоять под крышкой некоторое время.

Шаг 9 из 9
Говядина с шампиньонами в сметане

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *