Говядина с грибами в сметанном соусе
Говядина с грибами в сметанном соусе — отличное дополнение к любому гарниру. Блюдо готовится в сковороде, компоненты добавляются по мере приготовления. Поскольку говядина готовится намного дольше, чем шампиньоны, она некоторое время тушится отдельно почти до полной мягкости. Только после этого мясо соединяется с грибами. Далее они вместе тушатся в сметанном соусе.
Ингредиенты
на
Подготовьте необходимые продукты по списку.
Говядину ополосните, нарежьте на куски среднего размера. Сковороду хорошо прогрейте, влейте масло. В раскаленное масло опустите куски говядины. Жарьте на сильном огне 5 минут, иногда переворачивая мясо на другую сторону.
Лук нарежьте кубиком. Закиньте нарезку к мясу, перемешайте. Смесь посолите. Жарьте еще около 5 минут.
Затем огонь уменьшите до минимального, добавьте немного воды. Тушите мясо с луком 20 минут под крышкой.
Грибы нарежьте крупными пластинками. Спустя время добавьте их к мясу, перемешайте. Тушите пару минут.
Когда грибы станут мягкими, добавьте сметану. Чеснок нарежьте мелко ножом или пропустите через пресс. Полученную кашицу переложите в сковороду. Сдобрите молотым перцем.
Если мясного бульона после тушения мяса будет недостаточно, влейте немного воды. Перемешайте, чтобы сметана разошлась по жидкости.
После закипания огонь сбавьте. Тушите говядину с грибами в сметане 20 минут, до мягкости мяса.
После снятия с огня блюдо должно постоять под крышкой некоторое время.
Приятного аппетита!
Отварная говядина
Картошка с шампиньонами на сковороде
Филе индейки с грибами в сливочном соусе
Макароны с подливой из мяса
Жульен в слоеном тесте
Горячее из говядины на Новый Год
Котлеты из грибов
Гуляш из говядины по-венгерски
Азу из говядины с подливкой
Бифштекс с яйцом
Жульен с грибами и сыром
Мясо по-французски из говядины
Как в условиях самоизоляции отучить себя постоянно заглядывать в холодильник
Глазированные творожные сырки: есть ли в них вообще творог?
