Говяжьи ребрышки с картошкой в духовке

Говяжьи ребрышки с картошкой в духовке
Порций:
6 человек
Калорийность на 100 гр.:
206 ККал
Время приготовления:
1 ч. 20 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Говядина Картофель
Назначение
На обед На ужин
Кухонная техника
Духовка

Простое деревенское сытное блюдо. Замечательно подходит для семейного воскресного обеда.

Мясо получается настолько мягким и ароматным, что никто не устоит от искушения его попробовать! Оно само отслаивается от косточек. Гарнир из картофеля придает блюду завершенность и добавляет сытность. Это палочка-выручалочка для кулинара – засунул в духовку противень и забыл, а получил сразу два в одном: и мясо, и гарнир.

Пряности можете добавлять на свое усмотрение. Я взяла яркие и по цвету, и по вкусовому эффекту: куркуму и молотую паприку. Лавровый лист после запекания не забудьте удалить.

Ингредиенты

на
Говяжьи ребра
800 г
Картофель
800 г
Морковь
60 г
Репчатый лук
100 г
Куркума
3 г
Паприка молотая
5 г
Подсолнечное масло
30 мл
Лавровый лист
2 шт.
Соль
10 г
Вода
50 мл
Шаг 1 из 11
Ингредиенты

Подготовьте необходимые ингредиенты по списку.

Шаг 2 из 11
Картошка в специях

Очистите картофель и нарежьте его крупными ломтиками. Посолите, присыпьте пряностями.

Шаг 3 из 11
Ребра

В форму для запекания с высокими бортиками влейте масло и разложите промытые и осушенные салфеткой кусочки говяжьих ребрышек с мясом. Присолите.


Шаг 4 из 11
Лук

Добавьте крупно нарезанный репчатый лук.

Шаг 5 из 11
Морковь

Морковь порежьте крупными брусочками и тоже отправьте в форму.

Шаг 6 из 11
Картошка

Теперь подошла очередь картофеля, выложите его в форму. Добавьте лавровый лист.


Шаг 7 из 11
Заливка воды

Влейте полстакана воды, затяните форму фольгой.

Шаг 8 из 11
Запекание

Поставьте в нагретую до 180-200 градусов духовку на 50-60 минут.

Шаг 9 из 11
Готовое блюдо

После истечения времени фольгу снимите и подрумяньте картошку с говяжьими ребрышками еще минут 10 под включенным грилем. Лишняя влага испарится, на дне останется вкусный концентрированный соус-подливка.


Шаг 10 из 11
Раскладка по тарелкам

Подавайте блюдо в качестве основного на обед и обязательно в горячем виде.

Шаг 11 из 11
Запеченные говяжьи ребрышки с картошкой

Говяжьи ребрышки получаются очень мягкими и вкусными, картофель — ароматным и румяным.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *