Говяжьи ребрышки с картошкой в духовке

Name: Говяжьи ребрышки с картошкой в духовке
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Говяжьи ребра 800 г; Картофель 800 г; Морковь 60 г; Репчатый лук 100 г; Куркума 3 г; Паприка молотая 5 г; Подсолнечное масло 30 мл; Лавровый лист 2 шт.; Соль 10 г; Вода 50 мл

0 3703 13

Порций:

6 человек

Калорийность на 100 гр.:

206 ККал

Время приготовления:

1 ч. 20 мин.

Сложность:

Средний

Блюдо

Горячее По-деревенски

Назначение

На обед На ужин

Кухня

Русская кухня

Кухонная техника

Духовка

Простое деревенское сытное блюдо. Замечательно подходит для семейного воскресного обеда.

Мясо получается настолько мягким и ароматным, что никто не устоит от искушения его попробовать! Оно само отслаивается от косточек. Гарнир из картофеля придает блюду завершенность и добавляет сытность. Это палочка-выручалочка для кулинара – засунул в духовку противень и забыл, а получил сразу два в одном: и мясо, и гарнир.

Пряности можете добавлять на свое усмотрение. Я взяла яркие и по цвету, и по вкусовому эффекту: куркуму и молотую паприку. Лавровый лист после запекания не забудьте удалить.

Ингредиенты

на

Говяжьи ребра

800 г

Картофель

800 г

Морковь

60 г

Репчатый лук

100 г

Куркума

3 г

Паприка молотая

5 г

Подсолнечное масло

30 мл

Лавровый лист

2 шт.

Соль

10 г

Вода

50 мл

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Калькулятор мер весов

Фотографии

Распечатать рецепт

Шаг 1 из 11

Подготовьте необходимые ингредиенты по списку.

Шаг 2 из 11

Очистите картофель и нарежьте его крупными ломтиками. Посолите, присыпьте пряностями.

Шаг 3 из 11

В форму для запекания с высокими бортиками влейте масло и разложите промытые и осушенные салфеткой кусочки говяжьих ребрышек с мясом. Присолите.

Шаг 4 из 11

Добавьте крупно нарезанный репчатый лук.

Шаг 5 из 11

Морковь порежьте крупными брусочками и тоже отправьте в форму.

Шаг 6 из 11

Теперь подошла очередь картофеля, выложите его в форму. Добавьте лавровый лист.

Шаг 7 из 11

Влейте полстакана воды, затяните форму фольгой.

Шаг 8 из 11

Поставьте в нагретую до 180-200 градусов духовку на 50-60 минут.

Шаг 9 из 11

После истечения времени фольгу снимите и подрумяньте картошку с говяжьими ребрышками еще минут 10 под включенным грилем. Лишняя влага испарится, на дне останется вкусный концентрированный соус-подливка.

Шаг 10 из 11