Гранола на сковороде

Гранола на сковороде
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
409 ККал
Время приготовления:
5 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Изюм Овсянка Орехи
Блюдо
Десерты
Кухонная техника
На сковороде

Те, кто не любит кушать овсянку по утрам, могут вздохнуть свободно – есть отличный способ превращения обычных овсяных хлопьев в глазированные. Для этого вам всего лишь нужно создать гранолу на сковороде. Это делается буквально за 10-15 минут. Такое лакомство многие едят даже без заливания горячим молоком или водой — настолько оно получается вкусным и чем-то напоминает козинаки.

Помните, что при высыпании всей смеси в контейнер или какую-либо емкость, ее нужно непременно остудить, иначе на стенках образуется конденсат и гранола втянет в себя эту влагу, отсыреет и заплесневеет.

Вы вольны добавлять любые сухофрукты, кроме чернослива, и ядра семечек, орехов, кокосовую стружку. Главное – создать карамель из сливочного масла (допустимо заменить маслом какао или кокосовым) и сахара либо меда, а в ней уже обжарить хлопья быстрого приготовления.

Ингредиенты

на
Овсяные хлопья быстрого приготовления
250 г
Масло сливочное
60 г
Мед цветочный
4 ст.л.
Ядра подсолнечника
3 ст.л.
Кунжут
2 ст.л.
Ядра грецких орехов
70 г
Изюм
120 г
Шаг 1 из 6
Продукты

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 6
Масло

На сковороде растопите сливочное масло и выложите в него мед. По желанию последний можно заменить сахарным песком или пудрой. А вот масло заменять маргарином или спредом нельзя!

Дайте всей массе закарамелизироваться, чтобы она покрылась пузырями. На это уйдет примерно 2-3 минуты.

Шаг 3 из 6
Хлопья

Затем всыпьте в емкость овсяные хлопья быстрого приготовления. Именно быстрого, так как гранола заливается горячей жидкостью, а не варится!

Перемешайте все на сковороде, убавьте нагрев до умеренного и жарьте хлопья примерно 2-3 минуты. Не переживайте, смесь не подгорит при периодическом помешивании.


Шаг 4 из 6
Орехи, семечки, изюм, кунжут

Всыпьте остальные ингредиенты, измельчив ядра грецких орехов в руках. Перемешайте и обжарьте в течение 2-3 минут. В этот момент можно добавить и другие составляющие по вашему вкусу: вяленую вишню или клюкву, цукаты и т.д.

Шаг 5 из 6
Приготовление

Дальше нагрев выключите и дайте граноле остыть, время от времени перемешивая всю массу, чтобы она быстрее остудилась.

Шаг 6 из 6
Домашняя гранола

Попробуйте смесь на вкус. Если она достаточно остыла, то пересыпьте ее в баночки или контейнеры и плотно закройте крышками. Храните в сухом темном месте, по надобности выкладывая на порцию около 5 ст.л. гранолы и заливая ее горячим молоком либо водой.



Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *