Греческий салат по классическому рецепту
Здравствуй, честной народ. В холодную зимнюю пору особенно хочется ярких красок, свежих продуктов, витаминов и солнца. Можно, конечно, купить билеты и уехать на неделю туда, где потеплее. А если такой вариант недоступен, можно обойтись салатом «Греческий», есть его и думать о море : )
Ингредиенты
наПодготовить продукты.
Я люблю для освежения ненадолго замачивать овощи и зелень в холодной воде.
Огурец очистить и нарезать крупно — кубиком или наискосок.
Красный лук нарезать тонкими перьями вдоль. В пиалу налить холодной воды, добавить 1 ч.л. винного или яблочного уксуса и на 5 минут замочить в ней луковую нарезку.
Сладкий перец нарезать соломкой или кубиком.
Черри нарезать на 4 части, а если совсем мелкие, то пополам.
В салатной миске смешать огурцы, перец, помидоры и отжатый руками лук. Сбрызнуть уксусом, полить половиной масла. Приправить солью и перцем.
Уже на тарелке (или по желанию в миску) добавить каперсы, раздавленные или нарезанные пополам оливки\маслины, нарубленную кубиком или разорванную руками фету.
Сверху присыпать черным перцем, петрушкой и полить оставшимся маслом.
Приятного аппетита!
Классический Греческий салат – доступный способ качественно и некалорийно раскрасить себе холодное время года. А летом такая штука лично для меня – находка. Он легкий, быстрый, позитивный и яркий — все, в общем, как я люблю.
По-хорошему в такой салат неплохо бы добавить свежего зеленого базилика и орегано. Но в этот раз у меня с ними случилась напряженка. Поэтому петрушка, народ))
Как обычно, предлагаю приготовить, подпитаться энергией летнего солнца и с удовольствием продолжать зимовать дальше.
Будьте здоровы, готовьте в удовольствие. Ваш Бра.
Вкусный! Витаминный! И подходит для любого сезона. Единственно, что я не люблю — оливки. Ни в каком виде. Не знаю, подруга говорит, что я не доросла видимо, чтобы понять их вкус))) По ходу и не дорасту))) Я и без сыра такой делаю частенько, заменяю сыр на сухарики мелкие натертые чесноком (не кириешьки! сама сушу из финского хлеба). Конечно, это уже никакой не греческий салат получается. Если есть семечки или орешки, добавляю. Пекинскую капусту, морковку по корейски. В общем, я за разнообразие, а не за классические рецепты)