Гречка с баклажанами

Гречка с баклажанами
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
150 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Баклажан Гречка
Назначение
На обед На ужин
Кухонная техника
Кухонная плита

Пока полевые баклажаны еще есть в продаже, хочу предложить вашему вниманию очень вкусный и сытный вариант приготовления их с гречкой. Такое блюдо можно подавать к любому мясу или самостоятельно. Также баклажаны с гречкой обязательно оценят постящиеся и вегетарианцы, поскольку в этом гарнире есть все полезные калории, которые необходимы для полноценного функционирования нашего организма.

Ингредиенты

на
Гречка
1 стак.
Лук репчатый
50 г
Морковь
50 г
Баклажан
250 г
Масло постное
2 ст.л.
Соль, перец
по вкусу
Чеснок
1 зубч.
Шаг 1 из 7
Ингредиенты

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления гречки с баклажанами. Лук, морковь и чеснок почистите. Помойте овощи под проточной водой вместе с баклажаном. Обсушите их бумажными полотенцами.

Затем промойте гречку до чистой воды. Все примеси уберите из крупы.

Шаг 2 из 7
Мытье крупы

Переложите чистую крупу в казан, налейте воды в пропорции 1 к 2. Чуть посолите и поставьте на среднем огне вариться под крышкой до полной готовности. Как правило, это занимает 15 минут, вода должна полностью выкипеть.

Шаг 3 из 7
Обжарка овощей

Влейте в сковороду рафинированное постное масло, выложите в него нарезанный полукольцами репчатый лук, обжарьте пару минут до мягкости. Дальше закиньте натертую морковь, сделайте тише огонь и обжаривайте еще минуты 3.


Шаг 4 из 7
Закладка синеньких

Баклажан нарежьте маленьким кубиком, добавьте в сковороду.

Шаг 5 из 7
Тушение

Как только синенькие впитают все масло, влейте немного горячей воды из чайника. Тушите овощи минут 7-10, пока баклажаны не приготовятся, они должны стать очень мягкими. На этом же этапе добавьте раздавленный зубчик чеснока.

Шаг 6 из 7
Приготовление

Теперь переложите в сковороду к овощам гречку. Посолите и поперчите блюдо по своему вкусу, перемешайте хорошенько. Прогрейте минуты 2, чтобы крупа пропиталась всеми ароматами овощей.


Шаг 7 из 7
Порция блюда

Перед подачей не забудьте выловить и выбросить чеснок. Разложите гречку с баклажанами по порциям и подавайте в качестве самостоятельного блюда или как гарнир к мясу. Очень хорошо такая гречневая каша сочетается с вареной, жареной или запеченной курицей.

Приятного!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *