Гречка с баклажанами
Пока полевые баклажаны еще есть в продаже, хочу предложить вашему вниманию очень вкусный и сытный вариант приготовления их с гречкой. Такое блюдо можно подавать к любому мясу или самостоятельно. Также баклажаны с гречкой обязательно оценят постящиеся и вегетарианцы, поскольку в этом гарнире есть все полезные калории, которые необходимы для полноценного функционирования нашего организма.
Ингредиенты
на
Подготовьте все необходимые продукты для приготовления гречки с баклажанами. Лук, морковь и чеснок почистите. Помойте овощи под проточной водой вместе с баклажаном. Обсушите их бумажными полотенцами.
Затем промойте гречку до чистой воды. Все примеси уберите из крупы.
Переложите чистую крупу в казан, налейте воды в пропорции 1 к 2. Чуть посолите и поставьте на среднем огне вариться под крышкой до полной готовности. Как правило, это занимает 15 минут, вода должна полностью выкипеть.
Влейте в сковороду рафинированное постное масло, выложите в него нарезанный полукольцами репчатый лук, обжарьте пару минут до мягкости. Дальше закиньте натертую морковь, сделайте тише огонь и обжаривайте еще минуты 3.
Баклажан нарежьте маленьким кубиком, добавьте в сковороду.
Как только синенькие впитают все масло, влейте немного горячей воды из чайника. Тушите овощи минут 7-10, пока баклажаны не приготовятся, они должны стать очень мягкими. На этом же этапе добавьте раздавленный зубчик чеснока.
Теперь переложите в сковороду к овощам гречку. Посолите и поперчите блюдо по своему вкусу, перемешайте хорошенько. Прогрейте минуты 2, чтобы крупа пропиталась всеми ароматами овощей.
Перед подачей не забудьте выловить и выбросить чеснок. Разложите гречку с баклажанами по порциям и подавайте в качестве самостоятельного блюда или как гарнир к мясу. Очень хорошо такая гречневая каша сочетается с вареной, жареной или запеченной курицей.
Приятного!
Гречневая каша на молоке
Гречка с морковью и луком
Гречка с грибами в горшочках
Гречка с мясной подливкой
Постная гречка с грибами
Гречка в микроволновке
Гречка по-купечески со свининой в мультиварке
Тушеная капуста с баклажанами
Жареные баклажаны с перцем
Тушеная гречка с курицей
Гречка с мясом в мультиварке
Гречка с яйцом и луком
Шаверма или шаурма — в чем разница и как правильно
Как я очищаю магазинную курицу от антибиотиков: 3 простых способа убрать вредные добавки
