Гречка с фаршем на сковороде

Гречка с фаршем на сковороде
Порций:
3 человека
Калорийность на 100 гр.:
156 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Средний
Основной ингредиент
Гречка Фарш
Блюдо
Каши
Назначение
На обед На ужин

Аппетитное и сочное блюдо для обеда или ужина – гречка с фаршем на сковороде. Готовится буквально за 25-30 минут и ее с удовольствием скушают и взрослые, и дети. Чтобы подчеркнуть аромат гречневой каши, можно добавить немного приправы для мяса или курицы – по желанию.

Фарш используйте мясной: свиной, говяжий, можно их смесь. Многие предпочитают обжаривать гречневую крупу перед добавлением воды, но это – лишняя трата времени, так как она продается уже обжаренной, прокаленной.

Допустимо добавление в блюдо свежей зелени, помидоров, моркови, стеблевого сельдерея, если кашу с такими составляющими будут есть все родные. Обязательно использовать посуду с антипригарным дном и высокими бортиками.

Ингредиенты на
Гречневая крупа
150 гр.
Фарш мясной
250 гр.
Вода горячая
350 мл.
Помидоры
2 шт.
Лук
1 шт.
Масло растительное
30 мл.
Соль и перец
по вкусу
Приправа
по желанию
Шаг 1 из 9
ингредиенты

Подготовьте необходимые продукты.

Шаг 2 из 9
лук

Очистите луковицу от кожуры, промойте и разрежьте пополам. Порубите половинки мелким кубиком. Прогрейте сковороду с растительным маслом и выложите в нее луковую нарезку. Томите около 3 минут на среднем нагреве, время от времени перемешивая, чтобы лук не подгорел по краям.

Шаг 3 из 9
промывание крупы

В это время промойте гречневую крупу в воде, удалите черные обгоревшие зерна, весь остальной мусор. Повторите процедуру несколько раз.

Шаг 4 из 9
добавление фарша к луку

Выложите в сковороду мясной фарш и распределите его равномерно по всей поверхности, затем перемешайте, чтобы луковая нарезка оказалась сверху, иначе она подгорит. Обжаривайте примерно 3-5 минут на среднем нагреве, не забывая перемешивать для равномерной прожарки.

Шаг 5 из 9
томаты

Пока фарш обжаривается, промойте помидоры и вырежьте из каждого зеленый черенок. Нарежьте средними кубиками и добавьте в емкость. Если вы не любите томатную кожуру, то заранее поместите помидоры в кипяток на 5 минут, затем в холодную воду и счистите ее.

Шаг 6 из 9
добавление гречки и соли

Всыпьте промытую гречневую крупу и соль, немного молотого черного перца и приправу – по усмотрению.

Шаг 7 из 9
заливка воды

Влейте горячую воду, накройте крышкой и включите средний нагрев. Доведите до кипения, затем убавьте нагрев до минимального и томите блюдо под крышкой примерно 15 минут.

Шаг 8 из 9
настаивание каши

После чего выключите нагрев, аккуратно перемешайте кашу и снова накройте крышкой, дайте пропариться в течение 5 минут – гречка втянет в себя остаток жидкости, разбухнет и станет сочной.

Шаг 9 из 9
порция вкусной гречневой каши

Выложите приготовленное блюдо на тарелки, украсьте и подайте к столу горячим.

Нашли опечатку? Выделите фрагмент и отправьте нажатием Ctrl + Enter
Понравился рецепт?
Поделиться:
Ещё вкусные рецепты
Комментарии к рецепту
Саша
7 дней назад
Ответить

Вместо помидор или в дополнение к ним предлагаю добавить леччо. Будет ещё вкуснее.

Алёна Prika
6 дней назад
Ответить

Я только ЗА!))

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: