Свекла в фольге в духовке
Гречка с фаршем на сковороде
10 августа 2018
2
170
1
В книгу рецептов
Порций:
3 человека
Калорийность на 100 гр.:
156 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Средний
Аппетитное и сочное блюдо для обеда или ужина – гречка с фаршем на сковороде. Готовится буквально за 25-30 минут и ее с удовольствием скушают и взрослые, и дети. Чтобы подчеркнуть аромат гречневой каши, можно добавить немного приправы для мяса или курицы – по желанию.
Фарш используйте мясной: свиной, говяжий, можно их смесь. Многие предпочитают обжаривать гречневую крупу перед добавлением воды, но это – лишняя трата времени, так как она продается уже обжаренной, прокаленной.
Допустимо добавление в блюдо свежей зелени, помидоров, моркови, стеблевого сельдерея, если кашу с такими составляющими будут есть все родные. Обязательно использовать посуду с антипригарным дном и высокими бортиками.
Ингредиенты на
Гречневая крупа
150 гр.
Фарш мясной
250 гр.
Вода горячая
350 мл.
Помидоры
2 шт.
Лук
1 шт.
Масло растительное
30 мл.
Соль и перец
по вкусу
Приправа
по желанию
Шаг 1 из 9
Подготовьте необходимые продукты.
Шаг 2 из 9
Очистите луковицу от кожуры, промойте и разрежьте пополам. Порубите половинки мелким кубиком. Прогрейте сковороду с растительным маслом и выложите в нее луковую нарезку. Томите около 3 минут на среднем нагреве, время от времени перемешивая, чтобы лук не подгорел по краям.
Шаг 3 из 9
В это время промойте гречневую крупу в воде, удалите черные обгоревшие зерна, весь остальной мусор. Повторите процедуру несколько раз.
Шаг 4 из 9
Выложите в сковороду мясной фарш и распределите его равномерно по всей поверхности, затем перемешайте, чтобы луковая нарезка оказалась сверху, иначе она подгорит. Обжаривайте примерно 3-5 минут на среднем нагреве, не забывая перемешивать для равномерной прожарки.
Шаг 5 из 9
Пока фарш обжаривается, промойте помидоры и вырежьте из каждого зеленый черенок. Нарежьте средними кубиками и добавьте в емкость. Если вы не любите томатную кожуру, то заранее поместите помидоры в кипяток на 5 минут, затем в холодную воду и счистите ее.
Шаг 6 из 9
Всыпьте промытую гречневую крупу и соль, немного молотого черного перца и приправу – по усмотрению.
Шаг 7 из 9
Влейте горячую воду, накройте крышкой и включите средний нагрев. Доведите до кипения, затем убавьте нагрев до минимального и томите блюдо под крышкой примерно 15 минут.
Шаг 8 из 9
После чего выключите нагрев, аккуратно перемешайте кашу и снова накройте крышкой, дайте пропариться в течение 5 минут – гречка втянет в себя остаток жидкости, разбухнет и станет сочной.
Шаг 9 из 9
Выложите приготовленное блюдо на тарелки, украсьте и подайте к столу горячим.
Если вам понравился рецепт — поставьте автору лайк, поделитесь рецептом в социальных сетях или оставьте комментарий с фото приготовленного блюда. Ваши отзывы — лучшая награда для нас!
Понравился рецепт?
1
Поделиться:
Ещё вкусные рецепты
Вместо помидор или в дополнение к ним предлагаю добавить леччо. Будет ещё вкуснее.
Я только ЗА!))