Гречка с курицей и грибами
Сегодня я к вам с простым, бюджетным рецептом. Это блюдо знакомо нам всем с детства. Приготовим гречку с курицей и грибами. На мой взгляд, это отличное сочетание, лучше и не придумаешь.
Помимо вкусовых качеств, блюдо сытное и очень полезное. На приготовление у вас уйдет максимум 30 минут, что немаловажно, когда почти нет времени на готовку. Есть еще один плюс – мы готовим все в одной посуде (в сковороде или сотейнике). Не надо отдельно обжаривать грибы или курицу — это очень удобно. Кстати, можно использовать мультиварку или духовой шкаф.
Подавайте блюдо вместе с овощами, тогда оно заиграет новыми красками и вкусовыми качествами. Я же предлагаю приготовить к нему овощной салат.
Ингредиенты
на
Для приготовления гречки с грибами и курицы нам понадобится небольшой набор ингредиентов, которые найдутся почти у всех хозяюшек дома. Я использовала шампиньоны, которые можно заменить на другие грибы, например, лесные. Так же и куриное филе замените, по желанию, на другие части курицы, например, бедра без кожи и костей.
Лук и морковь очистите и нарежьте небольшими кусочками.
Грибы промойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте тонкими пластинами.
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Ориентируйтесь, чтобы нарезка овощей, грибов и курицы была примерно одного размера.
Гречневую крупу переберите и промойте, откиньте на сито и дайте стечь лишней воде.
В сотейнике с толстым дном нагрейте растительное масло, выложите лук и морковь и обжарьте 3-4 минуты. Добавьте грибы и готовьте еще 5 минут, периодически помешивая.
Затем переложите кусочки курицы. Перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. Жарьте не более 5 минут, чтобы в готовом блюде курица не была сухой.
Добавьте гречку, перемешайте, обжарьте ее со всеми ингредиентами 1 минуту.
Влейте горячую воду. Дайте блюду закипеть. Затем убавьте нагрев до минимума, накройте крышкой и готовьте 15–20 минут.
Снимите с плиты готовое блюдо, при необходимости всыпьте соль и перец по вкусу. По желанию можно добавить кусочек сливочного масла.
Выложите в тарелки и подавайте.
Приятного аппетита!
Пшеничная каша с мясом
Гречка с мясной подливкой
Гречка с шампиньонами
Гречневая каша на молоке
Гречка с индейкой
Гречка с мясом по-купечески
Гречка по-купечески с говядиной
Гречка с мясом и грибами
Гречка с грибами в горшочках
Гречка с куриной печенью
Постная гречка с грибами
Гречка с кабачками
8 необычных фактов про самые привычные нам продукты
10 вариантов подачи блюд «как в ресторане» — удивите своих близких
