Гречка с курицей и грибами

Гречка с курицей и грибами
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
148 ККал
Время приготовления:
30 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Гречка Курица Шампиньоны
Блюдо
Каши
Назначение
На обед На ужин
Кухонная техника
Кухонная плита

Сегодня я к вам с простым, бюджетным рецептом. Это блюдо знакомо нам всем с детства. Приготовим гречку с курицей и грибами. На мой взгляд, это отличное сочетание, лучше и не придумаешь.

Помимо вкусовых качеств, блюдо сытное и очень полезное. На приготовление у вас уйдет максимум 30 минут, что немаловажно, когда почти нет времени на готовку. Есть еще один плюс – мы готовим все в одной посуде (в сковороде или сотейнике). Не надо отдельно обжаривать грибы или курицу — это очень удобно. Кстати, можно использовать мультиварку или духовой шкаф.

Подавайте блюдо вместе с овощами, тогда оно заиграет новыми красками и вкусовыми качествами. Я же предлагаю приготовить к нему овощной салат.

Ингредиенты

на
Гречневая крупа
1 стак.
Лук репчатый
2 шт.
Морковка
1 шт.
Куриное филе
500 г
Шампиньоны
200 г
Масло растительное
2 ст.л.
Черный молотый перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Шаг 1 из 9
Ингредиенты

Для приготовления гречки с грибами и курицы нам понадобится небольшой набор ингредиентов, которые найдутся почти у всех хозяюшек дома. Я использовала шампиньоны, которые можно заменить на другие грибы, например, лесные. Так же и куриное филе замените, по желанию, на другие части курицы, например, бедра без кожи и костей.

Шаг 2 из 9
Овощи

Лук и морковь очистите и нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 3 из 9
Грибы

Грибы промойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте тонкими пластинами.


Шаг 4 из 9
Филе

Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Ориентируйтесь, чтобы нарезка овощей, грибов и курицы была примерно одного размера.

Шаг 5 из 9
Крупа

Гречневую крупу переберите и промойте, откиньте на сито и дайте стечь лишней воде.

Шаг 6 из 9
Обжарка грибов, овощей и курицы

В сотейнике с толстым дном нагрейте растительное масло, выложите лук и морковь и обжарьте 3-4 минуты. Добавьте грибы и готовьте еще 5 минут, периодически помешивая.

Затем переложите кусочки курицы. Перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. Жарьте не более 5 минут, чтобы в готовом блюде курица не была сухой.


Шаг 7 из 9
Закладка гречки

Добавьте гречку, перемешайте, обжарьте ее со всеми ингредиентами 1 минуту.

Шаг 8 из 9
Заливка водой

Влейте горячую воду. Дайте блюду закипеть. Затем убавьте нагрев до минимума, накройте крышкой и готовьте 15–20 минут.

Снимите с плиты готовое блюдо, при необходимости всыпьте соль и перец по вкусу. По желанию можно добавить кусочек сливочного масла.

Шаг 9 из 9
Гречка с куриным филе и шампиньонами

Выложите в тарелки и подавайте.

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *