Гречка с курицей в горшочке

Гречка с курицей в горшочке
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
164 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Гречка Курица
Блюдо
Каши
Назначение
На обед На ужин
Кухонная техника
В горшочках Духовка

В керамическом горшочке до мягкости доходит все: самое жесткое мясо, твердые корнеплоды, бобовые и различные крупы. На примере гречки с курицей покажу, как быстро и просто организовать вкусный, полезный и питательный обед или ужин — с таким рецептом справится и ребенок.

Ингредиенты на
Куриный окорочок
1 шт.
Гречневая крупа
200 гр.
Репчатый лук
1 шт.
Морковь
1 шт.
Чеснок
1 зубч.
Вода
150 мл.
Растительное масло
20 мл.
Соль, острый перец
по вкусу
Зелень
для подачи
Шаг 1 из 6
ингредиенты

Чтобы приготовить гречку с курицей в горшочке, возьмите продукты по списку. Мясо можно разделать небольшими кусками с косточками, а для диетического варианта — использовать филейную часть грудки. Также подходит индейка и не слишком жирная утка.

Шаг 2 из 6
мясо

Снимаем с куриного окорочка кожу, срезаем жировые прослойки, жилы и от кости отделяем мясо. Филе нарезаем кубиками примерно одинакового размера. Еще проще — купить грудку без кости, но в этой части птицы мясо более сухое/постное. Опускаем нарезку в жаропрочный горшок.

Шаг 3 из 6
овощи

Очищаем и измельчаем овощи. Достаточно обойтись классическим для плова набором: репчатым луком, морковью и чесноком.

Луковицу и чесночный зубок рубим мелкими кубиками, морковку трем крупной стружкой. Отправляем следом за мясом. Не перемешиваем, закладываем вторым слоем на курицу.

Хотите получить более жирное блюдо, овощную смесь заранее обжарьте на сковороде с добавлением растительного рафинированного масла, как если бы готовили пассеровку для плова или подливы.

Шаг 4 из 6
закладка крупы в горшочек

Порцию гречневой крупы промываем под проточной струей, загружаем в емкость третьим слоем. Бросаем щепотку соли, несколько горошин черного перца (или всыпаем молотый). Тут состав специй легко расширить по вашему желанию и вкусу.

Шаг 5 из 6
заливание воды

Заливаем водой и лучше — крутым кипятком (так скорее пройдет нагрев), добавляем ложку постного масла с нейтральным ароматом, под крышкой и на поддоне ставим горшочек в предварительно раскаленную духовую печь.

Первые минут 5 держим при температуре 220 градусов, повторно кипятим воду, снижаем нагрев до 180 градусов и томим следующие 25-30 минут. Проверяем время от времени. Если крупа твердовата, подливаем дополнительный кипяток.

Шаг 6 из 6
порция гречневой каши с курицей

Пропаренную в горшочке гречку с курицей перемешиваем снизу доверху и подаем горячей.

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт — поставьте автору лайк, поделитесь рецептом в социальных сетях или оставьте комментарий с фото приготовленного блюда. Ваши отзывы — лучшая награда для нас!

Понравился рецепт?
Поделиться:
Ещё вкусные рецепты
Комментарии к рецепту
Татьяна
2 недели назад
Ответить

Вкусный, простой рецепт и самое главное полезный. Делала похожий рецепт получается неплохо. Чем-то похоже на плов только с гречкой вместо риса. Я делаю немного по-другому: вместо куриного окорочка беру куриную грудку, также добавляю шампиньоны, можно перец болгарский. Получается намного сочнее. Сверху в горшочек можно положить кусочек сливочного масла.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: