Гречка с куриной печенью

Гречка с куриной печенью
Порций:
5 человек
Калорийность на 100 гр.:
141 ККал
Время приготовления:
40 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Гречка Субпродукты
Блюдо
Каши
Назначение
На обед На ужин
Кухонная техника
На сковороде

Гречка с куриной печенью — полезное блюдо для обеда в кругу семьи. Оно хорошо тем, что одновременно готовится печень и гарнир к ней. Для сочности и аромата добавляется репчатый лук.

Чтобы получить мягкую и сочную печень, жарьте ее на сильном огне не более 5 минут. После жарки компоненты можно перекинуть в кастрюлю или продолжить готовить блюдо в сковороде.

Ингредиенты

на
Гречневая крупа
250 г
Куриная печень
400 г
Вода
400 мл
Лук репчатый
1 шт.
Растительное масло
3 ст.л.
Соль, перец
по вкусу
Шаг 1 из 9
Продукты

Возьмите продукты по списку.

Шаг 2 из 9
Пассеровка лука

Луковицу очистите, нарубите кубиками, поместите на разогретую поверхность сковороды, предварительно смазанную маслом. Обжарьте до мягкости на небольшом огне.

Шаг 3 из 9
Печенка

Подготовьте печень — срежьте жир и прожилки, удалите кровь. Субпродукт ополосните, влагу слегка промокните салфеткой. Нарежьте на кусочки среднего размера.


Шаг 4 из 9
Обжарка печени

Печень добавьте к луку, посолите, поперчите. Огонь увеличьте. Теперь жарьте 5 минут, периодически переворачивая кусочки со стороны в сторону.

Шаг 5 из 9
Промывание крупы

Крупу хорошо промойте, сливая воду пару раз.

Шаг 6 из 9
Закладка крупы в сковороду

Добавьте ее к печени и луку, перемешайте. Обжарьте 2 минуты, чтобы гречка напиталась печеночным и луковым соком.


Шаг 7 из 9
Заливка

Содержимое емкости залейте водой (лучше горячей), вскипятите ее, при необходимости киньте соль. Затем огонь убавьте, емкость прикройте крышкой. Готовьте гречку с печенью следующие 15-20 минут. Жидкость должна полностью впитаться в крупу. Смесь во время тушения не перемешивайте.

Шаг 8 из 9
Готовое блюдо

Готовому блюду дайте постоять 10 минут, далее распределите по порционным тарелкам, дополните зеленью.

Шаг 9 из 9
Гречка с куриной печенью на ужин

Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *