Гречка с морковью и луком
Гречка невероятно вкусный и полезный продукт, к тому же малокалорийный. Это практически единственная крупа, которую рекомендуют кушать диетологи чуть ли не каждый день. Даже если вы на жесткой диете по снижению веса, гречку вам можно кушать смело, особенно с овощами.
Ингредиенты
наПодготовьте продукты по списку. Лук и морковь почистите, помойте под проточной водой вместе с укропом, обсушите.
Гречку промойте несколько раз , залейте чистой водой в пропорции один к двум (1 стакан гречки на 2 стакана воды), поставьте на плиту и варите на тихом огне в слегка подсоленной воде 15-17 минут, за это время вода должна полностью выкипеть, а гречка свариться.
Готовую гречку разрыхлите вилкой или ложкой.
Пока варится гречка, подготовим овощи. Лук нарежьте мелким кубиком, обжарьте в разогретой сковороде в минимальном количестве растительного масла минуты 2-3, добавьте морковь и готовьте еще минуты 3-4.
Когда овощи будут желаемой степени готовности, добавьте гречку, посолите, поперчите, перемешайте и держите крупу с овощами на сковороде пару минут, чтобы она пропиталась ароматами лука и моркови.
Последним шагом добавьте в сковороду мелко нарубленный укроп, перемешайте, выключите плиту. Накройте сковороду крышкой и дайте всем ингредиентам смешаться по вкусам.
Подавайте готовую гречку с морковью и луком с салатом из овощей и с любым мясным блюдом, она отлично сочетается практически со всеми.