Гречка с мясом на сковороде

Гречка с мясом на сковороде
Порций:
3 человека
Калорийность на 100 гр.:
213 ККал
Время приготовления:
50 мин.
Сложность:
Простой
Основной ингредиент
Гречка Свинина
Блюдо
Каши
Назначение
На обед На ужин
Кухонная техника
На сковороде

Любители вкусной и сытной еды должны по достоинству оценить данное блюдо. Гречка с мясом – это классика. Только по стандартным рецептам готовятся они по отдельности. А я сегодня расскажу, как приготовить гречку с мясом в одной посуде – сковороде.

Такое блюдо готовится по принципу плова с добавлением лука, моркови и специй. Крупа варится непосредственно с мясом и овощами, пропитываясь их соком, обмениваясь вкусами и ароматами. Мясо подойдет любое, я готовила со свининой.

Ингредиенты

на
Гречневая крупа
1 сткн.
Мясо
400 гр.
Соль
по вкусу
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Приправа для мяса
1 ч.л.
Растительное масло
3 ст.л.
Лавровый лист
2 шт.
Вода
гр.
Шаг 1 из 13
ингредиенты

Подготовьте необходимый набор продуктов. Мясо можно выбрать на свой вкус, отлично подойдёт говядина или свинина. Также понадобится стакан объемом 250 мл.

Шаг 2 из 13
кусочки свинины

Мясо помойте под холодной проточной водой, обсушите и порежьте небольшими кусочками.

Шаг 3 из 13
лук

Лук нарежьте полукольцами.


Шаг 4 из 13
морковь

Морковь натрите на средней тёрке.

Шаг 5 из 13
жарка мяса

Сковороду разогрейте с растительным маслом и обжарьте мясо на сильном огне до золотистого цвета. Оно не должно полностью приготовиться, главное, чтобы появилась румяная корочка, а все мясные соки остались внутри.

Шаг 6 из 13
добавление овощей

Добавьте измельчённые овощи к мясу.


Шаг 7 из 13
заливка водой

Жарьте их до мягкости около 3-4 минут, периодически помешивая. Посолите и добавьте специи для мяса. Содержимое сковороды залейте водой, примерно 200 мл будет достаточно, чтобы размягчить свинину или говядину. Если готовите с курочкой, воды понадобится немного меньше.

Шаг 8 из 13
тушение

Накройте сковороду крышкой и готовьте до полного испарения жидкости.

Шаг 9 из 13
промывание крупы

Гречку помойте до чистой воды, откиньте на сито, чтобы лишняя жидкость стекла.


Шаг 10 из 13
засыпка в сковороду

Проверьте мясо, если оно легко протыкается ножом или вилкой, можно добавлять гречневую крупу. Если нет – влейте ещё немного воды и тушите до желаемой мягкости.

Шаг 11 из 13
добавление воды и специй

Крупу разровняйте и залейте водой в пропорции 1:2. Добавьте лавровый лист и, если нужно, ещё соли.

Шаг 12 из 13
томление блюда

Отправьте сковороду на огонь и доведите до кипения. Накройте крышкой и томите на небольшом огне до готовности гречки, около 20-25 минут.


Шаг 13 из 13
гречка с мясом на сковороде

Готовое блюдо аккуратно перемешайте. Вкусная, сытная гречка с мясом готова.

Подавайте гречневую кашу на стол в горячем виде со свежими или маринованными овощами.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Это интересно
Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *